Примерное меню диеты 14

Содержание

Диета 14 стол: что можно, что нельзя – таблица

Составная часть рационаМожно кушатьНельзя кушатьМясные продукты
  • Говядина, телятина, мясо кролика, курица, индейка, котлеты из свинины, говяжья печень

 

  • Колбаса, сосиски, копчености

 

Рыба, морепродукты
  • Лосось, сардина, судак, семга, треска, хек, форель, горбуша, креветки, кальмары, мидии, вяленая рыба, рыбные консервы

 

 

Овощи
  • Брюссельская капуста, спаржа, фасоль

 

  • Кабачки, картофель, морковь, маслины, огурцы, свекла, помидоры, репа, редис, репчатый лук, квашеная капуста

 

Фрукты и ягоды
  • Кислые яблоки, инжир, клюква, брусника, красная смородина, шиповник

 

  • Апельсины, абрикосы, авокадо, дыня, лимоны, сливы, сладкие сорта яблок, мандарины, груши, бананы, арбуз, клубника, виноград

 

Сухофрукты и орехи
  • Изюм, курага, финики, урюк

 

Крупы и каши
  • Гречневая, перловая, пшенная, кукурузная крупа, овсяные хлопья, рис (белый и коричневый)

 

Хлебобулочные изделия
  • Цельнозерновой и хлеб с отрубями, булочки, бублики, выпечка, изделия из сдобного и слоеного теста, из пшеничной и ржаной муки

 

Сладости
  • Мед, сахар, варенье, пастила, джем, печенье, желе, кондитерские изделия на молочной основе без крема и меренги

 

  • Торты, шоколад, десерты с добавлением молока

 

Масло
  • Оливковое, кукурузное, сливочное, подсолнечное

 

  • Животный и кулинарный жир

 

Напитки
  • Некрепкий кофе и чай, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей, морсы из разрешенных фруктов и ягод

 

  • Сладкая газированная вода, соки (апельсиновый, абрикосовый, томатный, морковный), овощные соки, чай и кофе с молоком, какао, минеральная вода с высоким содержанием солей, алкоголь

 

Молочная продукция
  • Молоко, сливки, кефир, сметана, простокваша, йогурт, творог, сыр

 

Источник: https://devoe.ru/diety/dieta-14-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Диета стол № 14

Примерное Меню Диеты 14. Диета №14 (диетический стол №14), разрешенные, запрещенные продуктыСуществуют классически методики для похудения, подразумевающие под собой снижение калорийности, изменение БЖУ, введение ограничений на употребление определённых продуктов. Но в некоторых случаях, человеку необходимо восполнить запас определённых микроэлементов и одновременно с этим снизить лишний вес. Для этого разработаны лечебные системы питания. Одной из них является диета при фосфатурии – стол 14.

Содержание

Суть и принципы

Эта методика была разработана учёными для людей, имеющих проблемы с мочеполовой системой, почками, страдающих мочекаменной болезнью, инфекциями развивающимися в мочевом пузыре. Правильно подобранные продукты и грамотно составленное меню, помогает снизить количество образующихся и оседающих в организме фосфорно-кальциевых солей.

Существует ряд правил которые требуется выполнять для оказания лечебного воздействия:

  1. Каждое утро после пробуждение требуется выпивать по одному стакану минеральной негазированной воды.
  2. Для ускорения метаболизма нужно придерживаться дробного питания. Порции должны быть небольшие чтобы человек не переедал.
  3. Нельзя делать дополнительные перекусы помимо основных приёмов пищи. При возникновении чувства голода, требуется выпить стакан чистой воды или зеленого чая.
  4. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, сладкую газированную воду и покупные соки.
  5. Диетологи рекомендуют употреблять только теплую пищу. Переваривание горячей и холодной еды происходит гораздо дольше по времени.
  6. Нет ограничений по способу термической обработки. Продукты можно жарить, тушить, варить, запекать, готовить на пару. Однако диетологи настоятельно рекомендуют убрать из рациона жареные блюда. Они не несут никакой пользы для организма и даже наоборот вредят ему.
  7. Важно поддерживать правильный водный баланс. Для этого нужно употреблять более 2-х литров воды в сутки.
  8. Калорийность диеты должна быть в районе 2800 ккал. Основную часть калорий необходимо съедать до 17:00.

Если все правила диеты стола 14 соблюдаются и меню правильно составляется на каждый день недели, можно добиться значительных результатов. Лишняя жидкость будет покидать организм выводя из него накапливающиеся соли.

Цель стола 14 по Певнезру заключается в том, чтобы устранить процессы образования и накопления солей в организме.

Улучшить работу органов ЖКТ поможет диета номер 1, меню которой поможет уменьшить симптомы болезней в период обострения.Примерное Меню Диеты 14. Диета «№14» при мочекаменной болезни

Плюсы и минусы

У лечебных систем есть не только положительные, но и отрицательные стороны.

Преимущества:

  1. Улучшается работа мочеполовой системы.
  2. Благодаря дробному питанию ускоряется метаболизм.
  3. Насыщенный рацион не даёт организму войти в стрессовое состояние.
  4. Разнообразный рацион.
  5. Из организма выводится лишняя жидкость, токсины, шлаки и соли. Устраняется отечность.

Недостатки:

  1. Методика рассчитана не на похудение, а на излечение заболеваний почек и мочеполовой системы. Снижение веса происходит за счёт запрета на употребление некоторых продуктов.
  2. Существуют некоторые противопоказания.
К лечебным диетам относится стол номер 4, который назначают в период обострения заболеваний кишечника.

Меню

Чтобы добиться желаемого результата и помочь своему организму, необходимо знать, как правильно составлять меню стола 14. Здесь будет представлено приблизительное меню:

День неделиПриём пищиПриблизительное меню
Понедельник1Вареная овсяная каша, натуральный мёд, зеленое яблоко
2Отвар на основе шиповника
3Суп с шампиньонами, порция риса, куриная грудка, настой на травах
4Фруктовый кисель
5Порция риса, белая морская рыба, зеленый чай
Вторник1Каша манная, два тоста, ягодный джем, зеленый чай
2Отвар на основе шиповника
3Куриный бульон, телятина, зеленый горошек, чай
4Кисель
5Вареное диетическое мясо, тыквенное пюре, чай с ромашкой
Среда1Два яйца всмятку, тост с маслом, ломтик твердого сыра, чай
2Два запеченных яблока
3Суп с гречневой купой, кусок индейки, чай
4Фруктовый салат
5Макароны с диетическим мясом, салат из свежей зелени
Четверг1Порция вареного риса, джем, тост, зеленый чай
2Отвар на основе шиповника
3Суп с шампиньонами, куриная грудка
4Печеные яблоки
5Зеленый горошек и тыква, нежирная рыба
Пятница1Омлет приготовленный из трёх куриных белков, зеленый чай, тост
2Компот
3Куриный бульон, пюре из овощей, хлебцы
4Стакан молока
5Грибы фаршированные куриным фаршем, порция риса
Суббота1Каша из тыквы, зеленый чай
2Кисель
3Бульона на основе овощей с добавлением курицы
4Два яблока
5Телятина, порция риса
Воскресенье1Каша из пшена, куриная котлета, зеленый чай
2Свежевыжатый яблочный сок, хлебцы
3Тыквенный суп, сухари
4Настой на травах
5Чай, вареная индейка, тушеные овощи

Диета при фосфатурии у детей и взрослых очень похожа и выстраивается по одному принципу. Это приблизительное меню, компоненты которого можно менять. Близким по составу меню является диета 5п при панкреатите, которая включает только полезные продукты питания.

Что можно и нельзя

Теперь необходимо узнать, что можно что нельзя есть во время диеты 14 стола. Из разрешенных продуктов можно готовить различные блюда чтобы разнообразить рацион.

Разрешено:

  1. Нежирная рыба.
  2. Диетическое мясо.
  3. Любые соусы кроме острых и солёных.
  4. Для приготовления блюд и заправки салатов можно использовать растительное масло.
  5. Мед, варенье, джем.
  6. Чаи, кисели, компоты.
  7. Яйца.
  8. Фрукты и ягоды.
  9. Крупы.

Запрещено:

  1. Молочная продукция (раз в неделю можно выпить стакан молока).
  2. Жирное мясо и рыба.
  3. Полуфабрикаты, консервированная пища.
  4. Картофель, бананы.
  5. Копчености, соленая рыба.
Примерное Меню Диеты 14. ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА № 14 (ЛЕЧЕБНЫЙ СТОЛ № 14)

Рецепты

Разнообразить своё меню можно с помощью представленных ниже рецептов.

Суп с фрикадельками

Чтобы сделать это блюда вам потребуется 400 грамм куриного филе, 4 ломтика хлеба, 1 морковь, 2 луковицы.

Приготовление:

  1. В первую очередь очистите филе от плевок и всполосните под холодной водой. После этого нарежьте его средними кусками и перекрутите в мясорубке.
  2. Очистите и нарежьте 1 луковицу кубиками. Добавьте её в фарш и перекрутите ещё раз. Добавьте к фаршу замоченный хлеб. Тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут.
  3. Морковь и оставшуюся луковицу очистите и нарежьте небольшими кусочками.
  4. Скатайте из фарша мясные шарики и отправьте их в кастрюлю с водой. Туда же переложите лук и морковь. Варите до готовности.
Примерное Меню Диеты 14. Диета 14 стол: что можно, что нельзя – таблица

Десерт

Чтобы сделать сладкий десерт вам понадобится 5 яблок, 4 грецких ореха, 1 столовая ложка мёда, жменя изюма, половина чайной ложки корицы.

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть и разрезать на тонкие кружочки. Выложить их на противень и посыпать корицей.
  2. В отдельной емкости перемешать остальные ингредиенты и измельчить их блендером.
  3. Получившейся массой намазать яблоки и запекать их в духовке.
Примерное Меню Диеты 14. Диета стол № 14

Побочные эффекты и противопоказания

Стол 14 для похудения может назначаться только лечащим врачом. Он подбирает оптимальные продукты и продолжительность курса. После проведения медицинского обследования становится понятно кому можно соблюдать эту методику, а кому нет. Побочные эффекты могут возникнуть в первые дни перестройки рациона. Может появиться чувство дискомфорта при мочеиспускании. Также иногда наблюдаются нарушения стула и головные боли. При беременности и лактации не рекомендуется следовать правилам стола 14.

Выход из диеты

Выход из диеты медицинского стола подразумевает под собой медленное возвращение к повсеместному питанию. В случае лечебных методик этот этап не имеет столько правил и ограничений, как при монодиетах. Достаточно медленно вводить в свой рацион запрещенные продукты и следить за реакциями своего организма.

Заключение

Диета №14 – это специализированная методика питания, предназначенная в первую очередь для улучшения состояние организма, а не для похудения. Соблюдение правил и правильное составление меню поможет сбросить лишние килограммы и восстановить работу мочеполовой системы.

Отзывы

Елена 33 года:

Я следовала правилам стола 14, когда врач диагностировал у меня повышенное скопление солей в организме. Они мешали нормальному функционированию почек и могли в дальнейшем стать причиной образования камней. Комплексное лечение и правильно составленное питание помогли мне избавиться от этой проблемы.

Екатерина 37 лет:

Проблемы с почками мучили меня давно. После посещения врача и прохождения обследования оказалось, что у меня усилены процессы накопления солей в организме. Помочь справиться с этой проблемой мог только комплексный подход. Врач назначит специальную диету, сказал, чего есть не стоит, а что наоборот нужно. Назначил дополнительные препараты. За два месяца я смогла разобраться с проблемой.

МЕНЮ на НЕДЕЛЮ для ПОХУДЕНИЯ 🍓 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍎Как Похудеть Без Диет🌟Olya Pins, time: 11:34
Поделитесь статьей в соц. сетях:Примерное Меню Диеты 14. Диета «Стол 14» по Певзнеру: особенности и меню на неделю

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/dieta-nomer-14.html

Диета №14 (диетический стол №14), разрешенные, запрещенные продукты

Диагноз «фосфатурия» может повергнуть в шок любого человека. На самом деле, это довольно распространенная проблема и связана она с выпадением в осадок нерастворимых солей. Фактически это нарушение фосфатного и кальциевого обмена, на фоне которого образуются нерастворимые соли, превращающиеся со временем в камни, с постепенным увеличением, если не будут предприняты лечебные меры.Примерное Меню Диеты 14. Диета №14 (стол №14): питание при фосфатурии
Обычно, больной длительное время не понимает, что у него в организме что-то не так. Только при формировании большого камня начинается симптоматика.

Лечебные мероприятия в данном случае базируются на медикаментозной терапии, санаторно-курортном лечении и здоровом питании. Назначается диета № 14, которая позволяет приостановить образование нового осадка солей и тем самым улучшить общее состояние пациента.

Содержание

Показания к применению диеты №14

Фосфатные камни могут появиться в любой части мочевыделительной системы. При увеличении объема они приносят много неудобств пациенту, что может проявляться в следующем виде:

  • тошнотой и сильной рвотой;
  • постоянной тяжестью в мочевом пузыре;
  • хлопьями в моче;
  • повышенным метеоризмом;
  • частыми позывами к мочеиспусканию.

Помимо этого могут появляться боли в области почек во время ходьбы и бега, при сильных физических нагрузках. Если фосфатное образование имеет острые концы, то оно может травмировать соседние органы и спровоцировать воспалительный процесс.

В большинстве случаев выявить проблему можно даже по внешнему виду мочи, в ней будут присутствовать крупинки сероватого оттенка, чем то напоминающие кружевные снежинки.

Выделяют первичную и вторичную фосфатурию. Первый тип может появиться при изменении кальциево-фосфатного обмена, при туберкулезе и даже при наличии эпилепсии или во время невроза. Вторичное заболевание связано с воспалительными процессами в мочевыводящих путях. К примеру, если диагностирован простатит, пиелонефрит, то риск развития фосфатурии повышается в несколько раз. В группе риска находятся лица с хроническими заболеваниями легких, ЖКТ, при сахарном диабете. У детей патология может быть спровоцирована даже ОРВИ.

При нарушении баланса между фосфатами и кальцием помимо медикаментозного лечения требуется диета. Она нацелена на восстановление нормального рН в урине и призвана предотвратить появление новых камней, а также:

  • должна снизить количество соляной кислоты;
  • уменьшить возбудимость нервной системы;
  • привести в норму обменные процессы.

В процессе лечения обязательно повышается количество воды в рационе.

Общие правила

Питание по диете стола № 14 должно быть обязательно дробным. Калорийность при этом не должна превышать 2500 единиц. Количество белков сокращается до 70 г, а жиров не более 80 г. Придется пить много воды, около 2,5-3 литров. Главное условие, чтобы приходилось по 30 мл на 1 кг веса человека. По назначению врача вводятся специальные минеральные воды, к примеру, «Нарзан», «Трускавецкая» или «Дзау-саур».

Рацион этого стола довольно ограниченный, поэтому диету можно соблюдать исключительно по назначению врача и непродолжительное время. Периодически должны сдаваться анализы мочи, для контроля за количеством фосфатов.

В рацион обязательно включаются витаминные добавки.

Что можно есть при диете №14

В рационе следует придерживаться следующего правила – количество «кислых» продуктов увеличивается, а «щелочных» сводится к минимуму. Соответственно к полезным продуктам в данном случае относят:

  • томаты;
  • апельсины;
  • изюм;
  • мясо;
  • лимоны;
  • твердый сыр;
  • морковь;
  • грибы;
  • брусника;
  • яблоки;
  • тыква;
  • огурцы.

Рекомендуется употреблять не меньше 2 яиц каждый день, так как они сильно повышают кислотность урины.

Из хлебобулочных изделий можно практически все, но лучше всего отказаться от тех продуктов, которые содержат много молока и желтки яиц. Не стоит употреблять свежую выпечку. Из сладостей можно все кондитерские изделия, сахар, мед и даже допускается потребление мороженого, но лучше отдавать предпочтение фруктовым сортам. Главное, чтобы сладости не содержали шоколада.

В небольшом количестве можно кушать консервы из рыбы, все морепродукты. Можно любое мясо, даже нет ограничений по методу обработки. Разрешено добавлять в пищу растительное и топленое масло. Даже можно соусы, но только неострые.

В первые блюда можно добавлять макароны, крупы, но они не должны готовиться на крутом бульоне.

Нет запрета относительно потребления фруктов и овощей, но лучше отдавать предпочтение кислым сортам. Из них можно делать напитки, кисели, варить компоты.

К напиткам нет никаких особых требований, можно все чай, кофе, но обязательно без молока и не крепкие. Очень полезен в данном случае отвар из шиповника.

Что нельзя есть при диете №14

Под запрет попадают абсолютно все продукты, которые содержат фосфаты, к ним относят:

  • кукурузу;
  • молочку;
  • картофель;
  • бобовые культуры;
  • говяжью печень;
  • сухофрукты;
  • чеснок.

Придется отказаться от напитков и продуктов, которые стимулируют работу нервной системы. Придется отказаться от шоколада и какао, острых приправ.

Ограничивается количество соли в рационе, так как она стимулирует выведение кальция, и тем самым повышает количества фосфора.

Под полный запрет попадают любые алкогольные напитки.

Диета стола №14, меню на неделю

Несмотря на достаточно жесткий рацион, все же составить вкусное меню не так сложно.

Понедельник:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракОвсяная каша с медом, кофе некрепкий и без молокаОгуречный салат с зеленью, немного хлеба
ЛанчТыквенный фрешДесерт из свежих фруктов
ОбедОвощной бульон, макароны и котлетаГрибной суп, немного куриной отварной грудки
ПолдникКислые яблокиКисель
УжинКартофельное пюре, запеченный кроликОвощной салат, рыбные консервы
Легкий перекус перед сномТоматный сокАпельсиновый сок

Вторник:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракГречневая каша, тефтелиСырники, мед, кофе
ЛанчОтвар из плодов шиповникаИзюм, чай
ОбедСуп с ячневой крупой, отварная говядинаВегетарианский суп, бифштекс
ПолдникРис с небольшим количеством вареньяПечень, сок свекольный, желательно разведенный с водой
УжинКукурузная каша, жареная свининаМанная каша, мед
Легкий перекус перед сномСокАпельсин

Среда:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракОтварные яйца 2 штуки, хлеб и огурцыМорковная запеканка, хлеб
ЛанчЖеле из фруктовОгурцы
ОбедСуп-пюре с брокколи, свинина запеченная в рукавеСуп с лапшой, немного зеленого горошка, кусочек мяса
ПолдникЛимонный сокНапиток с плодами шиповника
УжинПлов, куриная котлетаТыквенная запеканка, кусочек мяса
Легкий перекус перед сномЧай, галетное печеньеГрушевый сок

Четверг:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракБлинчики с творогом, кофеГречневая каша, котлета
ЛанчБрусничный сокЗапеченные яблоки
ОбедНекрепкий обезжиренный суп, куриная ножкаБорщ, бутерброд с бужениной
ПолдникЯгодный морсГранатовый сок
УжинСалат из морепродуктов, вчерашний хлебТыквенная каша, твердый сыр
Легкий перекус перед сномМандариныАпельсины

Пятница:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракТворожная запеканкаОтварные яйца, хлеб, немного буженины
ЛанчКрасная смородина, можно даже перетертую с сахаромСвежевыжатый сок
ОбедСуп с фрикадельками, пшенная каша, отварная курицаСуп с рисом и фрикадельками из курятины, хлеб, печеная говядина
ПолдникЯблокиБрусничный кисель
УжинМакароны, лучше всего из твердых сортов пшеницыКуриный стейк, хлеб с сыром
Легкий перекус перед сномЖеле из красной смородиныЯблочный сок

Суббота:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракОмлет, отварная говядинаОвсяная каша с медом, некрепкий кофе
ЛанчГранатовый сокДесерт из фруктов
ОбедУха, гречневая каша, буженинаВегетарианский суп
ПолдникОгуречный салатОтвар из шиповника
УжинМясной рулет со сметаной и грибамиСуп-пюре с кабачками, стручковая фасоль, котлета
Легкий перекус перед сномЛимонный сокКомпот из любимых фруктов

Воскресенье:

Приемы пищи/ варианты12
ЗавтракЗапеченная тыква, сырМанная каша, варенье
ЛанчТыквенно-морковный сокПеченье, зеленый чай
ОбедМорковный суп-пюре, фрикадельки, хлебБульон на овощах, перловая каша, котлета
ПолдникЗапеченные яблокиАпельсины
УжинБрусничный пирогРис отварной, говяжья котлета
Легкий перекус перед сномТоматный сокКисель из фруктов

На первый взгляд может показаться, что рацион стола № 14 довольно скудный. На самом деле он перекрывает все физиологические потребности человека. Пить воду рекомендуется в промежутках между приемами пищи, лучше всего натощак.

Любые изменения в рационе должны согласовываться с лечащим врачом.

Профилактические меры

Чтобы не допустить появление фосфатурии следует придерживаться нескольких правил. Прежде всего, необходимо соблюдать питьевой режим, потреблять около 1,5-2 литров воды на протяжении дня, хотя количество это лучше согласовать с врачом, в зависимости от состояния организма. В жизни обязательно должны присутствовать физические нагрузки, занимайтесь каким-либо видом спорта, даже простой ходьбой или йогой. Следите с массой тела, даже при минимальном ее увеличении постарайтесь сбросить лишний вес или выяснить причину набора, с дальнейшим ее устранением.

Если оказались в группе риска, то на регулярной основе проходите УЗИ почек, сдавайте анализы мочи. Предотвращайте любые риски, которые могут спровоцировать появление камней или воспалительных процессов в мочеполовой сфере.

Не увлекайтесь самостоятельно мочегонными препаратами, даже если они изготовлены на базе трав. Любое, даже фитолечение, должно проводиться в сопровождении врача и с постоянным контролем показателей анализов.

Метка: ДиетаКомментировать

Источник: https://PravilnoyePitaniye.ru/pravilnoe-pitanie-pri-zabolevaniyah/dieta-14-stol-14-pitanie-pri-fosfaturii.html

Поделиться этой записью: