Дюкан диета любимая

Содержание

Диета Дюкана: меню на каждый день при «атаке» (таблица)

Сегодня все чаще в интернете вижу обсуждения диеты Дюкана. Кто-то пишет, что просто супер похудел с помощью этой системы питания, а кто-то жалуется на состояние здоровья после такого меню. Мнений много, и все они разноречивы. Но несмотря на это, данная схема остается одной из самых популярных в мире!

Многие звезды «сидят» на этой белковой диете. Поэтому я решила разобраться, чем же она хороша, и какие минусы в ней есть.

Эта система была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Он написал большую книгу, которая в переводе называется «Я не умею худеть». Если Вы хотите знать об этой диете все, то читайте книгу-первоисточник.

В основе этой диеты белки. Белок — основной строительный материал для нашего организма. Из него строится абсолютно все — мышцы, органы, гормоны, ферменты, антитела, волосы, ногти, кожа, в общем, каждая клетка. Если у Вас рацион долгое время будет бедный белком, то вскоре Вы почувствуете себя неважно. Тонус кожи снизится, она будет дряблой, волосы начнут выпадать, ногти слоиться, иммунитет снизится. Поэтому могу с уверенностью сказать, что белок — обязательная составляющая нашего дневного меню.

Но есть одно НО! Есть то, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением, проблемы с почками, печенью и другими органами. Об этом напишу чуть позже.

Диета Дюкана: 10 основных принципов

1. На фазе атаки разрешаются только продукты белковые, исключаются все крупы, фрукты, ягоды и даже овощи.

2. Нельзя кушать жареную еду. Можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. В общем, готовка без использования жира.

3. Можно к блюду добавлять различные специи по своему вкусу.

4. Можно есть столько, сколько хочешь. Чувство голода не допускается.

5. Нужно выпивать много воды ежедневно (от 2-х литров).

6. Нужно есть каждый день овсяные отруби. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять к кисломолочным продуктам, печь отрубной белковый хлеб.

7. Время для каждой фазы зависит от веса, который Вам необходимо сбросить. Чем больше лишнего веса — тем больше дней будет длиться каждая фаза.

8. Нужно ежедневно совершать пешие прогулки. Минимум 20 минут вы должны «отходить».

9. Диета долгосрочная. Состоит из 4 фаз. Обещает, что при соблюдении всех правил, Вы больше не поправитесь.

10. Нужно в период похудения принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы хоть как-то поддержать организма в момент стресса.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете

Как я уже писала выше, в диете Дюкана разрешены только белковые продукты, но с маленьким процентом жира.

Что можно есть:

Список запрещенных продуктов.

При активной фазе атака запрещается есть:

  • крупяные каши
  • фрукты
  • ягоды
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • макароны
  • овощи
  • сахар
  • шоколад
  • любые орешки
  • магазинные соусы (они слишком жирные или сладкие).

Фаза «Атака» по Дюкану

Фаза атака самая сложная. Для того, чтобы выдержать ее, нужно набраться сил, запастись терпением. Здесь разрешены только нежирные белковые продукты из списка и все (всего 72 разрешенных продукта). Многие девушки на этой стадии замечаю снижение работоспособности, могут появиться запоры, боли в животе, сыпь на лице (эти данные из реальных отзывов худеющих).

А все из-за того, что белок не усваивается полностью, на 100%. Усвоение происходит где-то в районе 30%. Остальные 70% нужно вывести из организма. При этом при распаде белка образуется «мусор». Он, если его очень много и он вовремя не будет выведен из организма, начнет Вас отравлять. В первую очередь это становится видно на коже — появляются высыпания, прыщи.

Основные органы выведения — почки, кишечник. Для того, чтобы они вывели все ненужное, нужно пить достаточно воды и есть норму клетчатки. Когда идет фаза атака, в питании клетчатки просто нет, поэтому могут начаться проблемы со здоровьем. Дюкан говорит, что обязательно нужно ежедневно съедать 3-4 ст. ложки овсяных отрубей, но и этого количества пищевых волокон бывает недостаточно.

Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, советую проконсультироваться с врачом. Особенно, если у Вас есть заболевания почек или запоры.

Первая фаза длится от 3 до 10 дней, в зависимости от начального веса. Если Вам нужно похудеть меньше, чем на 10 кг, то атака может длится 3 дня. Если лишнего веса от 10 до 20 кг, то атака длится от 4 до 7 дней. Если же ожирение серьезное, и лишнего веса больше, чем 20 кг, то тогда максимальное количество дней — 10.

Похудеть можно на 1 кг за один день атаки.

Меню на каждый день при «атаке»

Питаться нужно 4-5 раз в день. Размер порции не ограничен, но лучше, чтобы Вы съедали меньше калорий, чем тратите. Меню, приведенное ниже, ориентировочное. Вы можете брать любые разрешенные продукты. Из отрубей Дюкан рекомендует печь белковое печенье, хлеб, блинчики. Нельзя использовать никакое масло, кроме парафинового. Белок дает длительное чувство сытости.

Можно делать вот такие очень вкусные белковые котлеты без хлеба, с творогом и отрубями. Естественно, они запекаются в духовке:

Вторая фаза «Круиз», или чередование

После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.

В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.

На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.

И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.

Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»

К этой стадии Вы подходите уже похудевшие. Но потерянные килограммы не должны вернуться. Поэтому результат нужно закрепить. Эта фаза длится около 10 дней за каждый сброшенный килограмм. Здесь вообще относительно не тяжело.

На неделе нужно делать один день только на белках, как при атаке. Дюкан рекомендует четверг делать белковым днем. В остальные дни можно к белкам и овощам добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ранее запрещенные овощи (картошку, бобовые, кукурузу), твердые сыры, фрукты.

Ежедневно Вы можете съесть один фрукт, 2 кусочка черного хлеба. 2 раза в неделю макароны или кашу без жира, жирное мясо (свинину, баранину). 2 блюда в неделю абсолютно любых (только не подряд), даже кондитерские изделия и алкоголь.

«Стабилизация» — четвертая фаза

Это последняя стадия. И она будет длиться всю жизнь! На этом этапе Вы можете есть все, что хотите, но обязательно каждый день минимум 20 минут заниматься ходьбой. Обязательно каждый день есть по 3 ст. ложек овсяных отрубей. И один день в неделю у Вас должен быть чисто белковым!

Вот такая она диета Дюкана — длинною в жизнь. Если у Вас нет проблем со здоровьем, Вы решительны и терпеливы, то можете следовать этой схеме. Если же сомневаетесь в своих силах, то, возможно, стоит подумать о более щадящем способе похудения. Например, о правильном питании.

Если Вы пробовали эту диету, напишите о своих результатах в комментариях к статье. Я и другие читатели будем Вам очень благодарны!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/magija_vkusa/dieta-diukana-meniu-na-kajdyi-den-pri-atake-tablica-5eca15858689093b98383479

Диета Дюкана

Пьер Дюкан – французский диетолог с сорокалетним опытом исследований в области диетологии. В начале 70-х он начал работу над созданием методики похудения, которая смогла бы работать для каждого пациента — вне зависимости от проблем, которые вызвали ожирение.

После публикации книги «Я не умею худеть» (которая, впрочем, не была первой) к Дюкану пришла всемирная слава. Последователи его системы, которым удалось существенно сбросить вес, исчисляются десятками тысяч по всему миру. На сегодняшний день Пьер Дюкан выпустил общим счетом 19 книг, которые переведены на более чем 10 языков и продаются миллионами.

Диета Дюкана не является временной. Смысл этой методики состоит в том, что похудевший человек, который хочет сохранить результат, должен придерживаться определенных правил в питании на протяжении всей жизни. Существует много клубов и форумов, на которых приверженцы питания по Дюкану обмениваются мнениями и рецептами, а также морально поддерживают новичков, решивших встать на путь нормализации веса.

Общие принципы диеты Дюкана

Слоган, который помогает продвигать систему – «Ешь, сколько хочешь», — отвечает основному принципу системы. Порции действительно не нормированы, однако ограничения касаются самих продуктов, заправок, специй и способа приготовления пищи, что все-таки потребует от вас определенной самоорганизации и силы воли. Первое, что предстоит сделать всем, кто желает похудеть по методу Дюкана – пройти тест на официальном сайте, чтобы определить свой идеальный вес.

Там же определится длительность каждого этапа похудения с точностью до дня. Тест учитывает не только простейшие принципы определения нормального веса, такие как соотношение «рост-вес-ширина запястья», но и более личные факторы: какой был минимальный и максимальный вес, есть ли дети и сколько их, как давно замечен набор веса и т.д. Такая «дотошность» помогает рассчитать индивидуальную схему и определить тип телосложения и индивидуальные особенности организма.

Дюкан Диета Любимая. Диета Дюкана - сенсационное похудение

Пьер Дюкан – французский диетолог и создатель уникальной системы питания

Диета Дюкана состоит из 4 частей – фаз, — каждая из которых выполняет строго определенную функцию в процессе нормализации и стабилизации массы тела: «Атака», «Круиз», «Консолидация» («Закрепление») и «Стабилизация». Несмотря на то, что худеющий достигает нормального веса, как правило, уже между вторым и третьим периодом диеты, две последние фазы нужны, чтобы стабилизировать вес и закрепить пожизненно желательные пищевые привычки.

Для каждой фазы выделены разрешенные и запрещенные продукты, однако один продукт – овсяные отруби – является обязательным для употребления на первых трех этапах ежедневно. Также при соблюдении диеты Дюкана нужно максимально сократить потребление соли и увеличить количество воды до 2 или более литров в день. Это поможет вывести из организма лишнюю влагу и ускорить процессы сжигания жира.

Диета Дюкана построена таким образом, чтобы организовать существенную потерю веса на первой стадии, после чего достигать похудения на 1 кг каждую неделю. На основе этого и строится вся система похудения. Эта диета строго белковая, что становится понятно уже на первом этапе. Белковые продукты разрешается употреблять практически без ограничений, а вот с жирами и быстрыми углеводами придется расстаться практически полностью — вплоть до третьей фазы.

Это имеет свои недостатки, которые, как правило, не освещаются на диетических сайтах, и о которых мы поговорим немного позже. Кроме того, обязательным условием похудения по системе Дюкана является повышение физической активности, минимальная длительность и интенсивность которой определяются на каждом этапе индивидуально. Короткое обозначение основных принципов метода Дюкана выглядит следующим образом:

  • Составление персональной схемы похудения в зависимости от индивидуальных особенностей;
  • Выделение четырех периодов диеты, которые охватывают как период нормализации веса, так и его пожизненный контроль;
  • Преимущественно белковый и белково-овощной рацион;
  • Большая длительность диеты, так как данный план, хоть и может использоваться людьми с незначительным лишним весом, все же больше рассчитан на пациентов с различной степенью ожирения;
  • Плавная потеря веса – 1 кг в неделю;
  • Полностью запрещены алкоголь, сахар, крахмалистые продукты и сладкие фрукты с большим содержанием сахара;
  • Наличие физической активности;
  • Ограничение соли;
  • Ежедневное употребление овсяных отрубей;
  • Питание без ограничения порций;
  • Почти полное исключение жира и продуктов, задерживающих воду, на всех этапах снижения веса.

Теперь, когда мы видим общую картину метода Дюкана, пришло время присмотреться поближе и разобраться в деталях.

Сколько продлится диета?

Как уже говорилось ранее, индивидуальную схему похудения можно рассчитать, пройдя тест на официальном сайте. Однако примерный план (в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите потерять, и учитывая, что последняя фаза длится пожизненно) будет выглядеть так:

  • 5 кг: 2 дня – Атака, 15 дней – Круиз, 50 дней – Закрепление;
  • 10 кг: 3 – Атака, 50 – Круиз, 100 – Закрепление;
  • 15 кг: 4, 85, 150;
  • 20 кг: 5, 120, 200;
  • 25 кг: 7, 155, 250;
  • 30 кг: 7, 190, 300;
  • 40 кг: 9, 250, 400;
  • 50 кг: 10, 330, 500;
  • и т.д.

Как видите, диета Дюкана подразумевает не молниеносные изменения — она нацелена на сохранение результата и недопущение повторного набора веса в дальнейшем.

Дюкан Диета Любимая. Диета Дюкана: меню на каждый день при «атаке» (таблица)

Употребление отрубей — важная часть диеты Дюкана

Фаза первая. Атака

Это исключительно белковая фаза, на протяжении которой разрешено употреблять 72 нежирных белковых продукта. Она наименее длительна (от 2 до 10 дней) и предназначается, в основном, для таких целей:

  • Дать психологический толчок к снижению веса, так как в этот период вы можете потерять от 1,5 до 6 кг. Это дает мотивацию и возможность оценить перспективы, а также получить первые комплименты в духе «Ты подтянулась!» и «Хорошо выглядишь», что настраивает на дальнейшую борьбу;
  • Вывести лишнюю воду. Многие системы похудения используют этот прием, чтобы добиться более быстрого жиросжигания. Водный обмен связан с липолизом (грубо говоря, – жировым обменом и выведением липидов из жировых клеток), и чем быстрее вы избавитесь от лишней воды, тем быстрее получите возможность избавляться и от лишнего жира;
  • Настроить организм и психику на новый длительный режим питания.

Разрешенные и запрещенные продукты

  • Мясо: постное, без кожи и жира (и только наименее жирные куски): телятина, говядина, кролик, нежирная птица без кожи, конина разрешена за исключением филейной части и антрекота. Запрещены: свинина, баранина, утка и гусиное мясо. Из субпродуктов можно употреблять говяжью, телячью, куриную и индюшачью печень, почки, язык. Также разрешено ограниченное количество постной нежирной ветчины жирностью до 4%;
  • Рыба. Разрешена вся без исключения, в том числе жирные сорта, икра и молока;
  • Ракообразные и моллюски, а также несоленые и нежирные изделия из них;
  • Яйца. Белки разрешены без ограничения, а вот желтки придется ограничить 2 шт. в день;
  • Обезжиренные молочные продукты разрешены все, но при условии, что жирность составляет 0% или чуть более. Если вы используете сухое молоко, то нужно ограничить его потребление до 3 ст.л. в день.

Все вышеперечисленные продукты должны быть приготовлены без использования жира. Наиболее желательно запекать, варить и тушить, но вы можете жарить их без масла на сковороде с антипригарным покрытием. Из напитков и добавок к блюдам можете использовать следующее:

  • Напитки: разрешены различные чаи, в том числе травяные, а также кофе, чистая вода, диет-кола и другие диетические напитки;
  • Соусы: любой уксус (яблочный, виноградный, бальзамический), соевый соус, лимонный сок (разрешен только как соус или приправа; пить лимонад и есть лимон запрещается), горчица разрешена в очень умеренных количествах (из-за её способности задерживать воду), томатная паста без сахара и с небольшим количеством соли разрешена в количестве 2 ст.л. в день, оливковое или рапсовое масло – 1 кофейная ложка, парафиновое масло – 1 ст.л. (ни в коем случае не нагревать и не жарить на нем, при использовании разбавлять газированной водой 1:1);
  • Сладкое: можете употреблять сахарозаменители с нулевой калорийностью. Другие сладкие продуты (глюкоза, фруктоза, сироп агавы или кукурузный сироп, сорбит и т.д.) полностью под запретом;
  • Кулинарные добавки: желатин или агар-агар, пекарский порошок, сода, дрожжи;
  • Соль: 1 (или менее) кофейная ложка без горки в день;
  • Крабовые палочки: до 8 шт. в день;
  • Корнишоны: 2 небольших в день;
  • Протеиновые порошки и коктейли — без ограничений (при условии, что они низкожирные или вовсе обезжиренные).

Обязательные дополнения

  • Пить не менее 2х литров воды;
  • Обязательно заниматься ходьбой не меньше 20 минут в день. Желательно подключить другую активность;
  • Съедать ежедневно 1.5 ст.л. овсяных отрубей.

Особенности протекания первой фазы

  • Возможен неприятный запах изо рта. Это проблема всех белковых рационов, и связана она с брожением в пищеварительной системе. Как правило, исчезает при переходе к следующей фазе;
  • Сухость во рту. Это также связано с белковой диетой. Она вызывает выведение воды и, как следствие, некоторые симптомы обезвоживания. В этом случае просто носите с собой бутылку с водой и пейте небольшими порциями. Если после нескольких дней сухость во рту останется или проявятся другие тревожные симптомы, стоит прервать диету и обратиться к врачу;
  • В первые несколько дней возможна усталость, что связано с низким уровнем сахара в крови;
  • Если ваша «Атака» протекает дольше 3х дней, то возможны запоры и несильные боли в животе. Если боли становятся существенными, обратитесь к врачу.
Дюкан Диета Любимая. Диета Дюкана: меню на неделю и каждый день, таблица, отзывы

Войдя в фазу «Круиз», вы сможете добавить в рацион 28 овощей

Фаза вторая. Круиз (Чередование)

Эта фаза длится в среднем от двух месяцев до полугода. Она также связана с употреблением преимущественно белковых продуктов. В течение этого времени вы, как планируется, достигнете своего идеального веса. Останется только закрепить результат и воспитать в себе правильное пищевое поведение на оставшуюся жизнь.

Во время второй фазы в рацион добавляются 28 овощей и немного ослабляются правила относительно добавок, а количество отрубей в меню увеличивается до 2 ст.л. в день. «Круиз» заключается в том, что вам предстоит чередовать белковые и белково-овощные дни. Дюкан рекомендует чередовать эти дни чрез один, однако вы можете выбрать для себя другую схему, например, 2 через 2 или 3 через 3 дня.

Разрешенные и запрещенные продукты

  • Разрешены все продукты первой фазы;
  • Из овощей можно употреблять огурцы, помидоры, перец, редис, спаржу, фенхель, стручковую фасоль, различный лук, тыкву, капусту, сельдерей, шпинат, баклажаны, эндивий, кабачки. В ограниченных количествах разрешены морковь и свекла. Также можно есть все виды зелени и некоторые некрахмалистые овощи;
  • Грибы можно есть любые;
  • Кроме того, можно добавить в рацион 1 ст.л. кетчупа или порцию обезжиренного йогурта с фруктами, а также 1 ч.л. какао или кукурузного крахмала. Однако в день можно употребить только любые 2 из этих продуктов;
  • Список разрешенных добавок пополняется лимоном и его цедрой, ароматизаторами без масла и сахара, обезжиренным бульонным кубиком, конфетами и жвачкой с аспартамом вместо сахара;
  • Порция растительного масла увеличена до 1 ч.л.;
  • Томатную пасту в белково-овощные дни можно употреблять без ограничений, в белковые – не более 1 ст.л.;
  • Под запретом остаются авокадо, бобовые (кроме стручковой фасоли), кукуруза, картофель, оливки и маслины, все виды круп и, разумеется, макароны;
  • Артишоки можно употреблять умеренно;
  • Разрешается съедать 1 ст.л. пшеничных отрубей при запорах;
  • Молочные продукты, даже обезжиренные, нужно ограничить до 1 кг в день;

Обязательные дополнения

  • Время обязательных проулок увеличивается до 30 минут в день;
  • Ежедневная порция овсяных отрубей возрастает до 2 ст.л.;
  • Питьевой режим остается без изменений.

Фаза третья. Закрепление (Консолидация)

Эта фаза подготавливает вас к нормальному питанию и помогает закрепить результат, чтобы избежать возвращения веса. Продолжительность данной фазы рассчитывается по простой формуле: количество потерянных килограммов умножается на 10 дней. Таким образом, если вы потеряли 36 кг, то длительность фазы консолидации будет составлять около года. В этой фазе разрешены определенные кулинарные радости: порции крахмалистых блюд и загрузочные дни.

Последние носят название «праздник души» и включают в себя целую праздничную трапезу из аперитива, первого, второго и десерта. В течение этого приема пищи вы можете позволить себе употреблять совершенно любые продукты. Однако имеются в загрузочных днях и свои ограничения, которые будут рассмотрены ниже. Сама фаза условно делится еще пополам. В течение второй половины Закрепления возрастает количество разрешенных загрузочных дней.

Дюкан Диета Любимая. Диета Дюкана

Постепенно диета Дюкана приведет вас к здоровому и разнообразному меню

Если в первой половине этой фазы вы можете позволить 1 порцию крахмалистых продуктов и одну праздничную трапезу в неделю, то во второй период количество таких удовольствий возрастает вдвое. В этот период вам нужно определить один день в неделю, который будет белково-разгрузочным – вы будете употреблять белковую пищу из продуктов, разрешенных в фазе «Атака». Такую разгрузку вам нужно соблюдать пожизненно, чтобы сохранять вес в норме.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кроме продуктов, присутствующих в предыдущих фазах, также добавляются в дневной рацион:

  • 2 кусочка цельнозернового хлеба;
  • 40 г твердого сыра (кроме плавленого, козьего и с плесенью). Также сыр не должен быть жирнее 40%;
  • 1 фрукт размером с кулак или чашка ягод, ломтик дыни или арбуза. Избегайте бананов, вишни, черешни, винограда, инжира;
  • В неограниченном количестве разрешены ягнятина, свинина и бекон;
  • Разрешенное количество растительного масла увеличивается до 1 ст.л.

Правила загрузочной трапезы

  • Не берите добавку;
  • Не устраивайте 2 загрузочных дня подряд;
  • Трапеза должна состоять из первого блюда, второго блюда, десерта и аперитива (вино и сыр).

Разрешенные крахмалистые продукты

  • Макароны. Не более 220 г. Можно заправить томатной пастой или соусом из свежих помидоров с луком и специями. Разрешено добавить к макаронам немного пармезана;
  • Рисовая, пшеничная каша, булгур, кус-кус. Не более 200 г;
  • Бобовые — фасоль, горох, нут, чечевица и т.д. Не более 220 г;
  • Картофель. Не более 125 г. Только в мундире или запеченный в фольге.

Кроме того, доза овсяных отрубей увеличивается до 2.5 ст.л., а длительность прогулок должна составлять не менее 25 минут в день.

Фаза четвертая. Стабилизация

Эта не столько фаза диеты, сколько новый образ жизни, так как для предотвращения повторного набора веса вам придется поменять пищевые привычки навсегда. Ваши новые гастрономические правила звучат так:

  • Один день в неделю – белковый. Питайтесь по принципам «Атаки»;
  • Пейте не менее 2х литров воды в день;
  • Гуляйте не менее 20 минут ежедневно;
  • Откажитесь от лифта, эскалатора и, по возможности, общественного транспорта;
  • Потребляйте 3 ст.л. овсяных отрубей ежедневно;
  • Займитесь любым видом спорта или физической активности. Среди многообразия вариантов вы сможете найти то, что обязательно принесет вам не только пользу, но и удовольствие: танцы, рукопашный бой, тренажерный зал, бег, плавание и т.д.

Что делать, если произошел срыв?

Никто не застрахован от неудач и минут слабости. Вы только сели на диету — и тут к вам пришли гости с вином и тортом! Вы плохо переносите белковые диеты, и голод был просто невыносим. А может, вы не удержались от новогоднего переедания.

Оправданий можно найти массу, но факт остается фактом – вы сорвались и смели все, что было у вас в холодильнике или в отделе сладостей ближайшего магазина. Это не причина бросать диету или начинать все с начала. Нужно просто «наказать» себя дополнительными ограничениями, слезно поклясться, что вы не повторите своих ошибок, и идти дальше к своей цели.

  • Независимо от фазы, «накажите» себя 1-2 белковыми днями. Если вы сорвались еще на стадии «Атаки», то продлите ее на 2 дня;
  • Ограничьте потребление соли до минимума на 4-5 дней;
  • Увеличьте время сна на 2 часа на бессолевой период;
  • Гуляйте не менее часа в день в течение 3-7 дней в зависимости от того, насколько сильно вы сорвались.

Рецепты блюд на диете Дюкана

Вам не придется давиться кашами и постной вареной грудкой, как это бывает во время соблюдения многих диет. Кроме того, кулинары-любители сильно страдают от того, что не могут реализовать свой потенциал во время похудения. Последователи диеты Дюкана, которые не любят однообразное питание, придумали сотни рецептов и адаптировали множество блюд под правила любимой диеты!

Дюкан Диета Любимая. Белковая диета Дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывы

Оладьи с отрубями — один из популярных «дюкановских» рецептов

Оладьи с отрубями

Ингредиенты:

  • Овсяные отруби – 2 ст.л.;
  • Пшеничные отруби – 1 ст.л.;
  • Соевый изолят – 1 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Подсластитель – 4 таблетки;
  • Обезжиренная закваска или кефир – 2 ст.л.;
  • Ароматизатор — по желанию.

Приготовление:

Смешать ингредиенты, дать им настояться 15-20 минут. Выложить ложкой на сухую антипригарную сковороду. Жарить на небольшом огне до готовности, не сильно подрумянивая.

Творожные вареники

В целом, можно делать их с любой начинкой из списка разрешенных продуктов. Можно даже положить немного нежирного фарша и сделать блюдо, похожее на пельмени.

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • Яйцо;
  • Соль по вкусу;
  • Начинка по желанию.

Приготовление:

Смешать ингредиенты. Зачерпнуть ложкой необходимое количество творожной массы, сформировать «лепешку», положить начинку и защипнуть края, для надежности скатать шарик. Варить в слегка подсоленной воде до всплытия, как обычные вареники.

Кабачки, фаршированные мясом и творогом

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1-2 шт.;
  • Творог или отмоченная в воде брынза – 150 г;
  • «Разрешенное» мясо или фарш из него– 250 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Зелень – 2 ст.л.;
  • Соль и перец – по вкусу, но как можно меньше.

Приготовление:

От кабачков осторожно отрезать хвостики — так, чтобы получился как можно боле правильный цилиндр. Желательно выбирать ровные прямые кабачки уже во время покупки. При помощи ножа и ложки выскрести из кабачков сердцевину. Делайте это аккуратно, чтобы не прорвать кожицу. Мясо мелко порезать. Мякоть кабачков порубить, посолить, дать постоять 15-20 минут и отжать сок.

Смешать мясо, мякоть кабачков, творог/брынзу, яйцо и зелень. Посолить. Осторожно нафаршировать кабачки полученной смесью. Уложить в емкость или форму, запекать 20-30 минут при температуре 200-220 градусов. Если у вас останется смесь для начинки, можете добавить 1 ст.л. отрубей и запечь тефтели в обезжиренном йогурте с соевым соусом и специями.

Ложка дегтя в Дюкановской диете

Всевозможные сайты много говорят о преимуществах методики Дюкана — и совершенно забывают, что у нее, как и у большинства диет, есть еще одна сторона: противопоказания и недостатки. Так как диета Дюкана – выражено белковая, ей присущи все минусы подобных систем, в том числе возможное нарушение гормонального фона и хронические запоры. Кроме того, быстрые углеводы, которые считаются врагами фигуры №1, служат и основным топливом для мозга.

Дюкан Диета Любимая. Диета Дюкана — этапы, меню, отзывы о диете Пьера Дюкана

Увы, диета Дюкана обладает всеми минусами чисто белковых диет

Первое время у вас может наблюдаться заторможенность, сонливость, ухудшение когнитивных функций и настроения. Если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварительной системой, подумайте дважды. Прежде чем переходить на белковую диету, вы должны обязательно посоветоваться с врачом, который наблюдает ваше заболевание, или другим компетентным специалистом. Учтите, что некоторые гормоны также чувствительны к белкам в рационе.

Если у вас проблемы с гормонами поджелудочной или гипофиза, обратитесь за консультацией к своему эндокринологу. Также диета Дюкана категорически не подходит беременным — она не только способна усилить некоторые неудобства, присущие этому состоянию, но также не является сбалансированной. На время беременности и кормления грудью, если вы боитесь сильно набрать вес, просто перейдите на здоровое питание для беременных, которое учитывает не только ваши проблемы с весом, но и потребности плода.

Система Дюкана: результаты и отзывы

Ходит много разговоров о целесообразности использования овсяных отрубей. Среди приверженцев диеты даже бытует шутка о том, что Дюкан заработал на продвижении отрубей не меньше денег, чем на продаже своих книг и семинаров. Хорошая же новость состоит в том, что диета Дюкана действительно работает! Есть тысячи примеров похудения на 5, 10 и даже 60 кг по методу Дюкана.

А еще десятки тысяч последователей медленно, но верно теряют килограммы жира благодаря этой диете прямо сейчас. Так что, если у вас нет противопоказаний к белковой диете и аллергии на овсяные отруби, зато имеется усидчивость, желание искать рецепты «по Дюкану» и составлять собственную кулинарную книгу, которая станет вашим верным спутником в борьбе за стройность, то, возможно, эта методика – ваш идеальный выбор.

Источник: https://starslim.ru/dieta-dyukana/

Диета Дюкана

Содержание

Дюкан Диета Любимая.

Перед тем как начать худеть по методу Дюкана, проконсультируйтесь с врачом.
В диете много тонкостей и нюансов, система требует тщательного изучения. Пьер Дюкан настоятельно рекомендует к прочтению свою книгу, которая внесет ясность. Также ознакомиться с системой можно на официальном сайте.


Диета Дюкана
— разработана известным французским диетологом, доктором Пьером Дюканом. Она получила известность после публикации в 2000 году его книги «Я не умею худеть», которая была продана в количестве более 10 миллионов экземпляров, издана в 32 странах, переведена на 14 языков. Сам он её назвал: «Ешь и худей»
Диета Дюкан является методом похудения с питанием, богатым овощами и белками , считать калории не требуется. Без ограничений в белковых продуктах («ешьте, сколько хотите») и богатая овощами («ешьте, сколько можете»). При этом диета ограничивает употребление углеводов, в особенно сахара. Главные принципы диеты – это быстрое получение результата. Разрешенные продукты без ограничений, без чувства голода и не менее важно — удержание веса.

Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
Гипертония ;
Дисфункция почек ;
Сахарный диабет ; патология печени
Заболевания ЖКТ ; аллергия ;
Заболевания костей, суставов ;
Беременность и лактация;
Подростковый и пожилой возраст;
Несоблюдение которых приведёт к нарушению работы многих систем организма. Перед тем, как сесть на диету Дюкана, необходимо обязательно пройти обследование и получить консультацию врача. Диета это сильный стресс для организма.

Дюкан Диета Любимая.

Атака — основное снижение веса, длится до пяти дней.
Чередование — продолжение снижения веса. Этот этап длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев.
Закрепление — фиксация результатов. Продолжительность этапа рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса.
Стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении длительного времени.

Дюкан Диета Любимая. I Фаза «Атака»разрешены следующие продукты:
Нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка). В ограниченных количествах можно: свинину и баранину. Кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт. Морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра. Можно — яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве; куриная и говяжья печень. Ограничено соль, специи, горчица, лимонный сок; 1,5 ст. л. отрубей из пшеницы.

Дюкан Диета Любимая.

II Фаза «Чередования» дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:
Любая капуста, свекла, кабачок, морковь, огурцы, помидоры, листья салата, зелень.

 

 

 

Дюкан Диета Любимая.

III Фаза «Закрепления» для данного этапа предусмотрены более щадящие условия.На этом этапе разрешается один фрукт в день, но не с высоким содержанием сахара (нельзя, например, банан, виноград, инжир, вишня и черешня). Разрешается плавное введение, один раз в неделю, риса, макарон, картофеля. Это обеспечит стабилизацию веса. Длительность периода рассчитывается так: количество потерянных килограмм умножаем на 10 дней. По мнению доктора Дюкана, каждый потерянный килограмм должен закрепиться за 10 дней. И чем больше вы потеряли, тем дольше вам предстоит оставаться в данной фазе.

Дюкан Диета Любимая.

IV Фаза «Стабилизация» Начало долгожданной фазы, при которой разрешены все продукты. Главным условием этапа является – питание небольшими порциями. В этот период вес должен контролироваться и удерживаться на месте. Чтобы оградить себя от появления лишнего веса, подключите физические нагрузки. В качестве разгрузки оставьте один белковый день в неделю.

 

Дюкан Диета Любимая.

Диета Дюкана продолжительность этапов, особенно третьего, расписывает в зависимости от того, сколько вы уже смогли скинуть лишних килограмм на предыдущих фазах. Например, если вы к третьему этапу успели скинуть 5 кг, значит эта фаза длиться 50 дней, если скинули 10 кг – 100 дней. За каждые 10 дней у вас должно получиться -1 кг.

Диета Дюкана предполагает ежедневную прогулку в течение 20-30 минут + занятие спортом. Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день. Съедать минимум 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. Для правильного соблюдения диеты необходимо обеспечивать организм умеренными, но обязательными физическими нагрузками, которые доктор также расписывает по фазам:
I фаза — ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом;
II фаза — ежедневная 30-минутная прогулка + занятия спортом;
III фаза — ежедневная 25-минутная прогулка + занятия спортом;
IV фаза — ежедневная 20-минутная прогулка + занятия спортом.

Дюкан Диета Любимая.

Помните, что диета Дюкана лучше подходит тем, кто ведет активный образ жизни. При похудении непросто укреплять мышцы – организм занят тем, что сжигает жиры. Тем не менее, увеличивая нагрузки можно гораздо быстрее избавиться от лишних килограммов жира.

 

Дюкан Диета Любимая.

Диета Дюкана — программа питания, основана на том, что человек начинает потреблять белков в 2-3 раза больше обычного. Это приводит к тому, что организм начинает восполнять дефицит углеводов, сжигая собственный жир. Что же есть?
Подходящих продуктов много – каждый может выбрать для себя то, что ему больше нравится.
В первую очередь это белое куриное мясо. Жиров в нем практически не содержится. Остальные части тушки тоже хороши, но кожу обязательно нужно снимать – именно там таятся основные запасы куриного жира.
Свиная вырезка — это практически диетический продукт.
Рыба – тоже белое мясо, причем в белковых диетах не придают особого значения жирности рыбы. Рыбий жир – известное средство укрепления организма. Он богат Oмега-3 жирными кислотами.
Яйца- диетологи уверены, что одно яйцо в день никому не повредит. К тому же это самый доступный источник белковых соединений.
Бобовые, фасоль, горох, чечевица, соя – все это бобовые культуры, как альтернатива мясным продуктам. Преимущество бобовых еще и в том, что они содержат большое количество клетчатки.
Соевый белок (соевое мясо,сыр тофу) продукт не менее ценный. Поскольку соевое мясо производится из бобовых культур, его достоинства не уступают плюсам фасоли, чечевицы и проч.
Молоко и молочные продукты. Это отличная альтернатива мясным продуктам. Разнообразные сыры, йогурты, творог, брынза не только снабжают организм белком, но и содержат кальций. Если вы снижаете вес, то употребляйте продукты с низким процентом жира.

Сдоба и сахар – вот два первых врага хорошей фигуры. Но без глюкозы организм нормально работать не может, поэтому в рацион необходимо включать фрукты, овощи, ягоды. Все они содержат достаточное количество природных сахаров, которые восполнят дефицит. Белый хлеб, выпечка, булки, батоны необходимо полностью исключить на первых порах, пока организм сжигает жиры. Можно употреблять лишь то, что изготовлено из цельного зерна.

Источник: https://di-eta.ru/dieta/dieta-dyukana

Поделиться этой записью: