Диета на сухих яблоках

Содержание

Яблочная диета

Содержание

Основные принципы диеты

Для достижения лучшего результата необходимо строго придерживаться следующих рекомендаций:

  • Ежедневное количество яблок нужно разделить на 6 частей. Так голод не будет сильно ощущаться.
  • Суточная норма жидкости должна быть не меньше 2 л. В неё входит не только вода, но и чай (желательно зеленый без сахара), а также соки (свежевыжатые).
  • Рекомендуется исключить из рациона соль, так как она способствует появлению отеков.
  • На время диеты нет необходимости в сильных психических и физических нагрузках. Отличный вариант – долгая прогулка на свежем воздухе.
  • Если желудок отличается повышенным уровнем кислотности, стоит обратить внимание на сладкие сорта яблок.
  • Диету будет комфортнее и проще перенести, если добавить в меню ржаные сухари.
  • При любых симптомах расстройства пищеварительной системы следует заменить свежие яблоки на печеные. Они имеют такую же калорийность, но не будут раздражать кишечник.

Отзывы тех, кто уже попробовал на себе яблочную диету, говорят о потрясающих результатах. Количество потерянных килограммов напрямую зависит от длительности нового рациона.

Диета На Сухих Яблоках. Сушеные яблоки: польза и вред для организма, калорийность, что из них можно приготовить
Перед тем, как начать диету, нужно отказаться от таких продуктов как:
  • жир в любом виде (майонез, маргарин, масло);
  • алкоголь, пакетированные соки и газировка;
  • красное мясо (баранина, свинина, говядина) и курятина вместе с кожей;
  • Сыр, сметана и молоко (жирные).

Также запрещается курение. Любые вредные привычки снижают эффективность диеты.

Каждый день следует начинать со стакана воды с 1 ст. ложкой разведенного в ней яблочного уксуса. Это позволит организму самостоятельно ускорить все процессы обмена веществ.

Список разрешённых продуктов

Соблюдая монодиету, можно вводить в меню следующие продукты:

  • чай (любой кроме черного) без сахара;
  • диетический сыр твердых сортов (один маленький кусочек, начиная с пятого дня);
  • 1 сухарик из ржаного хлеба (на пятый день);
  • кефир с низким содержанием жира.

Более щадящий диетический рацион разрешает меню поинтереснее:

  • нежирная рыба;
  • грейпфрут;
  • куриные яйца;
  • лимон;
  • йогурт;
  • чай (не черный);
  • молочные продукты с низким содержанием жира (молоко, сыр, творог, йогурт, кефир);
  • филе птицы (курица или индейка);
  • некрахмалистые овощи (морковь, капуста, сельдерей и прочие).

Продукты, не включенные в этот перечень, из рациона необходимо убрать.

Варианты яблочной диеты и их меню

Яблоки содержат очень много полезных веществ и не наскучат за время диеты. Однако они, поддерживая перистальтику в кишечнике, содержат кислоту, которая воздействует на желудок. Поэтому перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Также эти фрукты портят зубную эмаль, поэтому после каждого перекуса следует тщательно прополоскать рот.

Многие диетологи рекомендуют очищать яблоки от кожуры для более мягкого воздействия на желудок, а также запекать. В течение всего дня обязательно пить воду небольшими порциями. Важно не забывать и про белковые продукты, чтобы организм не терял вес только за счет жидкости и снижения мышечной массы. Далее несколько примеров актуального рациона для похудения.

Разгрузочная на 3 дня

Средняя потеря веса составляет порядка 3 кг.
Программа питания:

  • Начинается день с мюсли без сахара или порции овсяных хлопьев (40 г). Добавляем немного кефира (1%), можно съесть натуральный йогурт.
  • Дневной прием пищи: 200 г курицы без кожи, нежирной рыбы. Также разрешается салат (зелень + огурцы) и 1 или 2 яйца.
  • Вечером: 1 яблоко из духовки, запиваем стаканом легкого кефира.

Каждый раз нужно съедать пару фруктов и пить воду.

С морковкой на 3 дня

В дневной рацион входит:

  • килограмм яблок;
  • 500 г свежей моркови.

Всё подается в тертом виде (салат). Заправка – лимонный сок. Получившийся объем нужно съесть за день равными долями, понемногу употребляя через 2-3 часа. Если присутствует голод, добавляется 2-3 ст. ложки овсяных отрубей.

Диета На Сухих Яблоках. Яблочная диета

Диета на 7 дней

Ежедневный рацион отличается только количеством употребляемых фруктов. Разрешено любое диетическое питье: простая вода, кефир, чай (любой кроме черного). Стоит выбирать именно яблоки с зеленой кожурой, так как они ниже по калорийности. Чтобы не возникал голод, рекомендуется чаще пить жидкость.

Яблочная диета. Меню яблочной диеты на 3 дня, time: 4:05

В первый день съедается 1 кг свежих плодов. Затем до четвертого прибавляется по 500 г в сутки (до 2,5 кг). Последние дни количество фруктов также равномерно уменьшается. При желании порядок можно менять.

Такая диета считается жесткой и подойдет далеко не каждому, хотя фрукты быстро начинают притуплять голод. Вес снижается уже в первые дни. Результаты впечатляющие: потеря 8-10 кг за неделю.

Диета На Сухих Яблоках. Польза и вред сушеных яблок

Семидневная программа похудения при помощи яблок не рекомендуется людям с заболеваниями гастроэнтерологического характера. Если есть диагноз гастрит, можно делать пару дней в неделю для разгрузки по этой схеме, но плоды брать желательно сладкие. Проблемы с сердцем и сосудами не препятствуют соблюдению меню, но к яблокам необходимо добавить сахар – примерно 100 г на 1 кг плодов.

Гречнево-яблочная

Главный плюс этой диеты – доступность продуктов. Рацион рекомендуется соблюдать не дольше двух недель. Необходимо выбрать один из предложенных вариантов питания:

  • На ночь 1 ст. гречки залить 2 ст. кипятка, предварительно плотно накрыв. Кашу нужно поделить на 3 приема, между которыми съедать 1 или 2 яблока.
  • К меню первого варианта добавляется 500 мл легкого кефира (максимум 1%).
  • Количество гречки (её разрешается приправить маслом или соевым соусом) и кисломолочных продуктов остается прежним, но яблок можно съесть уже 1 кг.

С активированным углём

Отличный вариант для разгрузки примерно на 2-3 дня. Жидкость, выпиваемая в течение дня, не должна превышать объем в 2 л.

Пример рациона:

  • с утра: 1 таблетка угля и яблоко;
  • второй завтрак: к вышеперечисленному добавляется 100 мл воды;
  • день: 1 таблетка угля и яблоко;
  • полдник: уголь (1 таблетка), яблоко;
  • ужин: таблетка угля 1 шт., яблоко и 1 ст. воды;
  • за 1 ч. до сна: 1 ст. воды.

Уголь помогает организму очищаться, что способствует похудению. Потеря веса составляет порядка 4 кг.

Диета На Сухих Яблоках. Худеем — цель!

Яблочная диета 10 кг

Диета На Сухих Яблоках. Калорийность сушеных яблок

Такой план питания позволяет ежедневно избавляться примерно от 1,5-2 кг. В итоге отвес получается в среднем 10 кг. Итоговая цифра зависит от количества лишних кг и обмена веществ.

1 и 6 дни

Завтрак: 3 яблока (тертых) с добавлением орехов и лимонным соком.
Обед: аналогичен завтраку, но можно добавить зелень и измельченное яйцо.
Ужин: фрукты (3 шт.).

2 и 7 дни

Завтрак: пресный рис, 3 плода.
Обед: отварной несоленый рис, смешанный с пюре из яблок без сердцевины и кожуры. Фрукты готовятся до мягкости при помощи кипятка с цедрой и соком лимона. Съедается половина порции.
Ужин: оставленная часть дневного риса.

3 день

Завтрак: нежирный творог (примерно полкружки) и пара фруктов.
Обед: яблоки в виде соломки, вымоченные в лимоне. Добавляется творог, подслащенный медом (примерно 2 ч. л.) и орехами (1 ч. л.).
Ужин: 50 г легкого творога .

4 день

Завтрак: салат из тертых или порезанных клубней свежей моркови и яблока (по 2 шт. каждого).
Обед: к утреннему салату добавляется немного цедры лимона и пара ложек натурального меда.
Ужин: яблоки из духовки с медом (примерно 1 ч. л.).

5 день

На утро: подается салат из отварной тертой свеклы с морковью.
Обед: несладкая овсянка, одна свекла (вареная) и куриное яйцо.
Ужин: тертая свежая морковь, приправленная по желанию медом. Допускается подсластитель в виде тростникового сахара.

Избавление от лишних килограммов происходит из-за употребления пектина. Это превосходный стимулятор пищеварения. В итоге организм избавляется от токсинов.

Яблочная диета на 5 дней

Здесь рацион менее строгий. Питание состоит в основном из яблок, а также других низкокалорийных продуктов.

Меню:

1, 3 и 5 дни

Завтрак: 1 яблоко с зеленой кожурой и творог (100 г).
Второй завтрак: печеное яблоко и немного сухарей из ржаного хлеба.
Обед: салат из апельсина и яблока, 100 г нежирной рыбы.
Полдник: свежее яблоко (1 шт.) и 100 г йогурта или творога.
Ужин: кусочек твердого сыра, 2 яблока.

2 и 4 дни:

Завтрак: яблоко (1 шт.) и 100 г каши на воде.
Второй завтрак: салат из тертой моркови и яблока.
Обед: фрукт и небольшой кусок мяса (нежирного).
Полдник: 100 г йогурта или творога на выбор.
Ужин: яблоки в любом количестве.

В процессе диеты можно пить компоты из сухофруктов, травяные отвары, зеленый чай, воду и свежие соки.

На 14 дней

Двухнедельный вариант яблочной монодиеты разрешает употреблять также и отварную гречку. Основные плюсы: нет необходимости в готовке и бюджетное меню. Однако специалисты считают такой рацион несбалансированным, поэтому подобную систему не рекомендуют.

Нужно выбрать один из предложенных вариантов питания:

  • 1 стакан гречки заливают крутым кипятком и оставляют в кастрюле на ночь. Утром каша делится на 3 части. Их необходимо съесть в 3 приема пищи соответственно. Между ними нужно употребить 2 маленьких яблока и 4 шт. больших.
  • Тот же рацион с добавлением 500 г кефира.
  • Каша и кефир употребляются в прежнем объеме, а яблок съедается 1 кг.
  • Разрешается готовить гречку с соевым соусом или маслом. Фрукты можно запечь с медом или корицей.

Однодневный рацион

Разгрузочный день, когда разрешено есть только яблоки, пить чай и воду без подсластителей. Делается это 1 раз в неделю. Подобный вариант возможен даже беременным женщинам.

Перед разгрузкой необходимо подготовить организм к переходу на новое питание. Не стоит резко ограничивать себя в продуктах сразу же после щедрого застолья. За пару дней нужно исключить из рациона всю тяжелую пищу и ограничиться нежирным мясом, овощами и рыбой, приготовленными на пару.

Каждые 2-3 часа — перекус яблоками. Их общее количество за один день не должно превышать 1,5 кг. Если разгрузочный день на фруктах переносится тяжело, можно добавить немного кефира (1%): примерно по половине стакана 5 раз за сутки.

Разгрузочные яблочные дни

Этот вид диеты считается наиболее простым. Необходимо выбрать из двух вариантов питания:

  • В течение дня разрешается съесть 500 г печеных и 1 кг свежих яблок. При этом другие продукты и жидкости запрещены. Организму хватит сока, полученного из фруктов. При наличии болезней почек все яблоки должны быть печеными с добавлением 100-150 г сахара.
  • Второй вариант еще проще. Рацион дня состоит из неограниченного количества яблок и любой несладкой жидкости.

Белково-яблочная

На этой диете разрешены следующие продукты:

  • яблоки;
  • вареные яйца;
  • томатный сок;
  • отварное белое мясо птицы;
  • нежирный творог.

Система похудения рассчитана на 10 дней. За это время потеря веса в среднем составляет до 7 кг.

Диета На Сухих Яблоках. Непростая яблочная диета: какие правила соблюдать для отличного результата

Завтрак: 1 яблоко и творог (200 г).
Обед: куриная грудка (150 г) и томатный сок (200 мл).
Полдник: яблоки (2 шт.).
Ужин: яблоко; вареные яйца (2 шт.), томатный сок (200 мл).

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Этот вариант для самых выносливых людей. Однако специалисты рекомендуют несколько разнообразить указанное меню отварной куриной грудкой (обязательно без кожи), тыквой, яйцами и маложирным творогом.

День 1: яблоки (1 кг) и 2 ст. зеленого чая без сахара.
День 2: увеличиваем количество яблок до 1,5 кг.
День 3 и 4: яблоки (2 кг) и 3-4 ст. зеленого чая или воды.
День 5: яблоки (1,5 кг) и 2 ст. воды.
День 6: фрукты (2 кг) и 1 кружка несладкого чая.
На 7-ой день рекомендуется зафиксировать Ваш вес.

Меню на оставшийся период будет более разнообразным.

День 8:

  • Завтрак: смешать в блендере яблоко, тыкву и обезжиренный кефир.
  • Второй завтрак: кефир (1 ст.)
  • Обед: яблоки и вареные яичные белки (2 шт.).
  • Полдник: отварная грудка (200 г) и кружка зеленого чая.
  • Ужин: немного нежирного творога.
  • Перед сном: яблоко и стакан кефира.

День 9:

  • Завтрак: печеные яблоки и стакан кефира.
  • Второй завтрак: отварные креветки с чаем.
  • Обед: творог со свежими ягодами.
  • Полдник: суп на кефире.
  • Ужин: смузи из яблока с тыквой (1 ст.).
  • Перед сном: кефир (1 ст.).

Яблочно-апельсиновая диета

Система рассчитана на 7 дней. Отвес в конце должен составить около 6-7 кг.

Примерный план питания:

  • Завтрак: апельсин, 2 яблока, 1 диетический хлебец, зелёный чай или вода.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: фруктовый салат (апельсин, грейпфрут, яблоко) с натуральным йогуртом, бокал зеленого чая или воды.
  • Полдник: апельсин.
  • Ужин: 2 яблока, 1 ломтик твердого сыра, 1 диетический хлебец.
Диета На Сухих Яблоках.

Молочно-яблочная

Диету рекомендуется соблюдать 15 дней. Примерная потеря веса – 10 кг.
Меню на каждый день:

  • яблоки (4-6 шт.);
  • нежирное молоко (1л);
  • яблоки плюс любые диетические продукты;
  • повторение рациона 1 дня.
  • повторение рациона 2 дня.
  • повторение рациона 3 дня.

Далее план питания аналогичен.

Диета На Сухих Яблоках.

Яблочная экспресс диета

В день разрешается съесть 1,5 кг яблок и выпить 1,5 л воды. Фрукты употребляются равномерными порциями 5-6 раз в тертом виде без кожуры. Диета рекомендована курильщикам и гипертоникам.

Облегченный вариант диеты на яйцах и яблоках

Белки помогают усмирить чувство голода и дают полезный строительный материал организму, сглаживая резкий переход на ограниченное питание. Завтрак каждый раз одинаковый: вареные яйца (2 шт.) и 1 фрукт (цитрус или яблоко). Рацион этой диеты очень прост и доступен каждому:

1 и 6 день

Обед: салат из овощей без заправки и пара яиц.
Ужин: 150 г творога, 2 яйца.

2 и 7 день

Обед: повторение 1 и 6 дня.
Ужин: отварная или слабосоленая морская рыба, 2 яйца.

3 день

Обед: салат из яблок, 2 яйца.
Ужин: порция отварного мяса (примерно с ладонь), 2 яйца.

4 день

Обед: яйца (2 шт.) и творог.
Ужин: повторение стандартного завтрака.

5 день

Обед: пара яиц, овощи и немного вареного мяса.
Ужин: повтор завтрака.

Разрешается зеленый чай и вода, свежая зелень, творожная запеканка с сухофруктами или яйцом. Для большего эффекта фруктовые салаты можно заменить только яблоками. Рекомендованная продолжительность диеты – 14 дней.

Строгая диета на воде и яблоках

Суть заключается в полном отказе от любых других продуктов, кроме яблок и питьевой негазированной воды. За день в среднем теряется 1-2 кг лишнего веса. Меню системы похудения можно немного варьировать.

Варианты рациона:

  • Только фрукты и вода.
  • К первому пункту добавляется несладкий чай.
  • Яблочный сок, вода и чай.
  • Фрукты и кефир.
  • Яблоки в любом количестве и диетические продукты.

Яблочный уксус для похудения

В этом случае лишние килограммы уходят равномерно на протяжении 2 месяцев, поэтому организм не испытывает стресс. Для качественного результата употреблять нужно только уксус, приготовленный самостоятельно.

Яблоки натираются и заливаются водой (1 л). После этого добавляются дрожжи (10 г) и мед (100 г). Кастрюлю в открытом виде убрать на 7 дней в теплое место. Затем уксус процеживается и хранится в стеклянной посуде в холодильнике не дольше 2 месяцев.

Приготовленная жидкость принимается строго после еды по 2 ст. л. 4 раза в день. Особых ограничений в питании нет, но для активной потери веса лучше исключить из рациона жирную и калорийную пищу, перейдя на отварную рыбу, мясо и овощи.

На твороге и зеленых яблоках

Эти фрукты содержат большое количество клетчатки, которая способствует улучшению перистальтики и пищеварения. Как результат – снижение массы тела и хорошее самочувствие. Такая диета рассчитана на 3-4 дня.

Основные правила:

  • В день нужно съедать 300 г творога и зеленые яблоки (5 шт.).
  • Все продукты делятся на 3 равные порции и составляют завтрак, обед и ужин.
  • Фрукты могут быть свежими или печеными.
  • В каждый прием пищи нужно пить достаточное количество воды.

Бананово-яблочная диета

Банан признан калорийным фруктом и исключен из большинства систем для похудения. Но в сочетании с яблоками он помогает организму получать достаточно полезных веществ и дает чувство сытости. Диета длится 7 дней. В течение недели можно пить воду и зеленый чай без сахара.

Меню очень простое: каждый день нужно съедать 3-9 бананов и 3-6 шт. зеленых несладких яблок. Жидкости рекомендуется употреблять много, она поможет притупить голод.

Диета На Сухих Яблоках.

Варианты диет на печеных яблоках

Печеные яблоки – это кладезь витаминов. Кроме того, уровень кислотности у них ниже, чем у свежих.

Диета № 1

За день можно съесть 1,5 кг яблок (1 кг свежих и 500 г печеных). Если при этом ограничить употребление жидкости, уйдут отеки. Большое количество воды выведет шлаки и соли. Рекомендуемый срок диеты – не более 3 дней. При продлении на завтрак вводится овсянка на воде.

Диета № 2

К первому меню добавляется литр кефира (1%), овощной зеленый салат и яблочный сок.

На сушеных яблоках

Готовятся 5 порций примерно по 100 г: 3 вида сухофруктов (один обязательно должен быть из яблок) и 2 вида орехов. Все должно быть сделано естественным способом без соли, сахара и специй. Это будет меню на 1 день.

Порции делятся поровну на 11-12 долей и употребляются понемногу каждый час. Помимо чая и воды разрешается кофе без молока и сахара, а также сухое вино (не более 100 мл).

Яблочная диета беременным, кормящим и детям

Любое ограничение питания нежелательно для беременных женщин и кормящих мам. Но 1 раз за 2-3 недели с разрешения врача можно делать разгрузочный день на яблоках: 1,5 кг делятся на 4-6 приемов пищи. Примерно через 30 минут после фруктов допускается йогурт или нежирный кефир (100 г). Дополнить рацион можно чаями и водой. Детям нельзя пробовать никакой вариант подобной диеты.

Диета На Сухих Яблоках.

Что делать при срыве

Яблоки способствуют улучшению аппетита, поэтому худеющие нередко сталкиваются с проблемой срыва. Но начинать диету заново не стоит. Лучше просто продлить её на пару дней.

Диета На Сухих Яблоках.

При сильном голоде рекомендуется выйти на прогулку или выпить 1-2 стакана теплой воды. Это поможет справиться с желанием сорваться на вредные продукты.

Яблоки для похудения

Эти фрукты отлично очищают организм и часто присутствуют в монодиетах и разгрузочных днях. Однако длительное ограничение в питании грозит повреждением стенок желудка и потерей веса только за счет воды. Если не придерживаться строгих правил яблочных диет, можно вскоре набрать потерянные килограммы назад из-за стресса и переедания. Кроме того, 2 фрукта содержат суточную норму сахара, поэтому они исключены из безуглеводных диет. Соблюдение режима питания позволит избавиться от 5-10 кг за неделю без последствий для организма.

Свежие

Свежие яблоки нельзя есть утром на голодный желудок, иначе есть риск возникновения гастрита. Перед употреблением фруктов лучше позавтракать овсянкой. После приема пищи яблоки защитят зубную эмаль от разрушения, а клетчатка, содержащаяся в мякоти, поможет очистить кишечник и снизить вес. Также полезен свежевыжатый сок, который во много раз лучше пакетированного.

Диета На Сухих Яблоках.

Сушеные

Летом и осенью полезно засушивать плоды на зиму на свежем воздухе или при помощи техники. Хранить такие яблоки следует в проветриваемом помещении. Зимой компот из натуральных сухофруктов восстановит баланс витаминов. Их также полезно добавлять в зеленый чай или распаривать при помощи кипятка.

Печеные

Такие яблоки станут отличным десертом без вреда для желудка за счет пониженной кислотности. Печеные фрукты рекомендуются людям с заболеваниями ЖКТ. К этому блюду разрешается добавить орехи, мед, имбирь или корицу по вкусу. Готовятся печеные яблоки всего 10-15 минут. Употреблять их лучше после основного приема пищи.

Отвар из яблок

Домашний компот не только полезен для похудения, но и рекомендуется при заболевании почек и гастрите. Также в нем содержится много полезных веществ.

Яблоки промываются и очищаются от листьев и стеблей. Нарезанные фрукты варятся в воде, на 1 л которой добавляется 5 г лимонной кислоты. Употреблять его стоит после процеживания.

Можно ли есть яблоки на ночь

Эти фрукты употреблять в большом количестве перед сном нельзя из-за содержания в мякоти сахара. Такой ночной перекус приведет к появлению жировых отложений, а также вспучиванию и несварению желудка. Лучше ограничиться легким белковым ужином, который позволит насытиться без вреда для фигуры.

Диета На Сухих Яблоках.

Можно ли есть на ночь?

При соблюдении яблочной диеты перед сном разрешается съесть четверть дневной порции фруктов, хотя большинство худеющих говорят о безвредности плодов в любое время суток в неограниченном количестве. Плюс яблок в том, что они не вызывают аллергии и содержат много волокон.

О пользе сушеных и печеных яблок

После сушки фрукты сохраняют все свои полезные свойства в более высокой концентрации. Обезвоженные плоды содержат витамины группы А,В и РР, что улучшает метаболизм и поддерживает мозговую деятельность, способствует восстановлению мягких тканей.

Сушеные яблоки – чемпионы по количеству железа. Регулярное употребление позволит улучшить состав крови и насытить все органы кислородом. Калий и магний – основные помощники сердца и поддержка ЦНС. Это особенно важно при физических и умственных нагрузках, регулярных стрессах.

Улучшить память поможет бор. Клетчатка и пектины активно снижают холестерин, выводят токсины, тяжелые металлы и шлаки, улучшают деятельность кишечника. Сушеные яблоки при регулярном употреблении нормализуют сахар в крови, а также очищают организм.

Антиоксиданты борются с атеросклерозом, подагрой и ревматизмом, повышают иммунитет и улучшают состояние ногтей и волос. Высушенные фрукты не вызывают аллергию и проблем с газообразованием.

Основной плюс – это вкусовые качества готового блюда. Кроме того, печеные яблоки готовятся дома всего за 5 минут в обычной духовке или микроволновке. Перед этим фрукты лучше очистить от кожуры, так как на ней могут содержаться химикаты.

Диета На Сухих Яблоках.

Калорийность яблок

Небольшой фрукт содержит в среднем 45 калорий и 10 г углеводов. Чем слаще сорт, тем выше эти показатели. Поэтому для похудения рекомендуют выбирать кислые и зеленые плоды. Одно яблоко содержит 10% от суточной нормы полезных пищевых волокон. Кроме того, эти плоды имеют низкий гликемический индекс.

Яблоки с кожурой или без

Диета На Сухих Яблоках.

Фруктовая кожура, по признанию специалистов, содержит пектин, полезные кислоты, микроэлементы и витамины. Но магазинные яблоки часто накапливают в своей оболочке различные химикаты. Поэтому с кожурой можно есть только плоды с собственной дачи. Употреблять в пищу яблочные косточки можно не более 4 шт. в день, так как в них высокое содержание синильной кислоты, которая является природным ядом.

Как сушить яблоки в домашних условиях

Фрукты обязательно моются, из них вырезается сердцевина. Затем мякоть нарезается небольшими дольками. Также можно сбрызнуть кусочки лимонным соком. Сушатся яблоки 7-10 дней на открытом воздухе на чистой бумаге или металлических пластинах. Переворачивать следует после заветривания верхнего слоя.

В духовке весь процесс занимает 1,5-2,5 часа при температуре 55-60 °С. Фрукты выкладывают на противни с бумагой для выпечки.

Когда лучше есть яблоки: утром или вечером

Диета На Сухих Яблоках.

По мнению диетологов, фрукты лучше есть в первой половине дня, так как это улучшает работу ЖКТ. Ужин должен состоять из белковых продуктов. Фруктовые углеводы ночью откладываются в виде жировых клеток, а также усиливают аппетит.

Полезные свойства плодов

Яблоки являются источником многих полезных веществ:

  • Улучшить работу мозга помогут калий и фосфор.
  • Цинк избавит от лишних килограммов.
  • Фруктоза и глюкоза заряжают организм энергией.
  • При помощи клетчатки легче худеть.
  • Йод, железо, калий и кальций выводят лишнюю воду, улучшают состояние сосудов и очищают кровь.
  • Эти фрукты омолаживают и положительно влияют на сердце за счет эпикатехина полифенола.
  • Витамины Е, А и С нейтрализуют стресс, улучшают иммунитет.
  • Кислоты стимулируют работу кишечника, не дают усваиваться лишним жирам.
Диета На Сухих Яблоках.

Плюсы и минусы диеты

Система похудения на яблоках имеет массу преимуществ:

  • Фрукты можно есть круглый год;
  • Обилие сортов;
  • Большое количество клетчатки в плодах;
  • Пектин улучшает цвет и состояние кожи;
  • Состав плодов нейтрализует авитаминоз;
  • Уходят отеки;
  • Ощутимая потеря веса в кратчайшие сроки;
  • Сахара устраняют чувство голода;
  • Меню простое и доступное.
Диета На Сухих Яблоках.

Недостатки яблочных диет:

  • Фруктовая кислота негативно влияет на желудок;
  • Нет нужных жиров и белков;
  • Нельзя соблюдать длительное время;
  • Недостаток энергии;
  • Ограниченное количество полезных веществ;
  • Запрещены детям, беременным и кормящим женщинам (исключение – редкие разгрузочные дни);
  • Противопоказаны людям с проблемами ЖКТ.

Такой рацион не относится к здоровому питанию. Поэтому перед началом диеты нужно посоветоваться с врачами.

Выход из диеты

Чтобы сохранить полученный отвес, нужно грамотно вернуться к привычному питанию. Иначе есть риск быстро набрать потерянные килограммы вновь. Выход из яблочной диеты предусматривает постепенное включение в меню молочных продуктов, овощей, белков и углеводов в виде каш. Со сладостями стоит первое время подождать.

Общие правила для выхода из курса похудения:

  • дробные порции;
  • рыба на пару;
  • не есть перед сном;
  • не меньше 2 л воды в сутки;
  • первые 2 недели выхода без круп и мясных продуктов;
  • постепенное увеличение суточной калорийности (по 200 ккал);
  • новые блюда включаются постепенно.
Диета На Сухих Яблоках.

Противопоказания

Длительная диета, основанная на употреблении одних только яблок, способна привести к раздражению слизистых ЖКТ. Недостаток белка и полезных жиров негативно сказывается на общем самочувствии.

Поэтому не стоит использовать для похудения яблочный рацион тем, у кого:

  • проблемы с поджелудочной железой;
  • гастрит в любой форме;
  • язва (12-перстной кишки или желудка);
  • анемия;
  • любой воспалительный процесс;
  • сахарный диабет;
  • кормление грудью;
  • подтвержденная беременность;
  • в анамнезе перенесенная операция.

О пользе пектина

Любая яблочная диета основана на употреблении в пищу большого количества пектина. Именно это вещество способствует перевариванию пищи, очищению от лишнего жира и токсинов, помогает убрать последствия употребления лишних углеводов и снизить вес.

Диета На Сухих Яблоках.

Пектин улучшает состояние ЖКТ, убирает из организма накопленные пестициды, а также тяжелые металлы. Максимум пользы можно получить при употреблении в пищу именно свежих яблок.

Возможный вред

Яблочная монодиета имеет следующие минусы:

  • большое количество клетчатки обостряет колит и негативно влияет на ЖКТ;
  • не рекомендуется людям с гастритом и язвами;
  • превышение нормы фруктовых кислот провоцирует воспалительный процесс в желчном пузыре;
  • сладкие сорта яблок нельзя употреблять при проблемах с сосудами и сердцем;
  • разрушение эмали зубов;
  • присутствие синильной кислоты в косточках;
  • наличие химикатов в кожуре.

Именно поэтому так важно соблюдать все рекомендации диеты и не отступать от правил.

Блюда из яблок

Кисло-сладкие фрукты являются компонентами многих блюд и напитков в кулинарии:

  • выпечка и десерты;
  • салаты;
  • джемы, повидло и варенье;
  • компот;
  • сок;
  • добавка при запекании мяса.
Диета На Сухих Яблоках.

Яблоки в любом виде очень полезны для детей. Самые популярные сорта для приготовления сока: грушовка, антоновка, анис и пармен зимний. Рекомендуемая дневная норма свежих плодов – не более 6 штук. Но многие специалисты советуют ограничиться 4 яблоками.

Как пить воду

Яблоки и вода – основа монодиеты. Для быстрого результата нужно следовать правилам:

  • нельзя пить воду в процессе еды или же сразу после;
  • употреблять жидкость только маленькими глотками;
  • за час до завтрака – 1 ст. воды;
  • в неё полезно добавлять сок лимона, мяту или свежий имбирь;
  • теплая вода хорошо нейтрализует вредные вещества, а в холодном виде стимулирует пищеварение;
  • начинать употреблять жидкость нужно не с 2 литров сразу, а с 500 мл, постепенно увеличивая ежедневный объем.
Диета На Сухих Яблоках.

Какие брать яблоки?

Лучше всего есть фрукты из собственного сада или российского производства. В этом случае количество химии в них сводится к минимуму. Зеленые яблоки на диете предпочтительнее, но только для тех, кто не страдает повышенной кислотностью желудка. Для запекания лучше выбрать плоды желтого цвета. Также стоит помнить, что любые сорта яблок разрешены диабетикам.

[Всего: 0   Средний:  0/5]

Источник: https://na-dietu.ru/yablochnaya-dieta/

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

Фрукты невероятно полезны, и особое место среди них занимают яблоки. Есть английское выражение, что если съедать хотя бы одно яблоко в день, то лечащий врач останется без работы. Примечательно, что полезные вещества в яблоке находятся не только в мякоти, но и в кожуре, и даже косточках.

Что касается сушеных яблок, то в отличие от большинства фруктов, полезные вещества и витамины полностью в них сохраняются, именно поэтому сухофрукты из них так популярны. Существует множество способов сушки яблок, а заготавливать их начинают в конце лета. Но обо всем этом по порядку.

Состав и калорийность

Говоря о содержании полезных веществ в сушеных яблоках, отдельно стоит отметить нерастворимые волокна, которые являются источником клетчатки. Всего в 1/3 чашки содержится ее суточная норма. Клетчатка в организме регулирует количество холестерина и сахара: если ее достаточно, то можно смело забыть о несварении и запорах.

Диета На Сухих Яблоках.

Также многие просто-напросто не знают, что в кожуре яблок содержится огромное количество антиоксидантов, которые сохраняются и в сушеных плодах. Еще одной немаловажной особенностью является то, что, в отличие от других сухофруктов, яблоки сохраняют важный витамин С. Это неоспоримое преимущество.

«Сытность» сухофруктов также выделяет яблоки на фоне всех остальных: всего один стакан содержит приблизительно 210–230 ккал, что в почти в 3 раза больше, чем в одном крупном плоде.

Энергетическая ценность продукта:

  • Белки – порядка 2 г.
  • Жиры – практически нет (0,1 г).
  • Углеводы – около 60 г.
  • Полезные составляющие:
  • Каротин и витамины.
  • Ценные минеральные вещества.
  • Всевозможные сахара.
  • Пектины.
  • Органические соли и минералы.
  • Дубильные вещества.
  • Эфирные масла.
  • Железо и фосфор, которые крайне важны для нормального функционирования организма.
  • Органические кислоты.

Микроэлементы:

  1. Железо. Это крайне важный элемент для сердечно-сосудистой системы человека. Он принимает непосредственное участие в кроветворении и насыщает кислородом кровь.
  2. Калий. Обычная кухонная соль способствует тому, что этот элемент не задерживается в организме. А его недостаток может привести к серьезным последствиям – судорогам, головокружению и замедлению работы кишечника. Вот почему он так важен. Кроме того, он благоприятно влияет на нервную систему.
  3. Медь. Она помогает организму и его системам правильно функционировать, а также участвует во многих процессах, таких как кроветворение, выработка ферментов и соединительных тканей.
  4. Марганец. Этот микроэлемент относится к очень важным, потому что участвует практически во всех процессах работы органов и систем человека.
  5. Селен. Влияние этого микроэлемента на организм было открыто относительно недавно. Стоит отметить, что сам по себе селен крайне ядовит, но в малых дозах он снижает вероятность появления онкологических заболеваний и входит в состав всех противораковых лекарств.

Витамины:

  1. Сушеные яблоки содержат широкий спектр витаминов группы В (В1, В2, В5, В6). Они нормализуют работу кишечника и оказывают благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожи, повышают настроение и участвуют в росте клеток. К тому же они помогают справляться со стрессом и депрессией.
  2. Витамин К. Оказывает решающую роль в свертывании крови.
  3. Витамин С (аскорбиновая кислота). Один из самых важных витаминов для организма, недостаток которого может вызвать возникновение очень серьезных проблем для организма человека.
  4. Витамин Е. Еще его называют «витамином женщин», потому что он дарит красоту и здоровье, комплексно омолаживает организм и понижает сухость кожи.

Чем полезны сушеные яблоки

Для женщин

Употребление яблок крайне полезно из-за содержания большого количества микроэлементов, клетчатки и витаминов. Но для женщин этот плод важен по-своему, так как он оказывает определенное положительное влияние именно на их организм:

Диета На Сухих Яблоках.

  1. При регулярном употреблении сушеных яблок в пищу волосы становятся мягкими и блестящими, а кожа приобретает естественный и румяный цвет.
  2. Диеты, основанные на сушеных яблоках, помогают подкорректировать фигуру, так как фрукт сжигает лишние жиры.
  3. Яблоки в виде сухофруктов значительно замедляют старение кожи и разглаживают морщины благодаря наличию в их составе витамина Е.
  4. Сухофрукты укрепляют костную ткань и предотвращают развитие остеопороза.
  5. Кроме того, они снижают риск заболевания раком матки и молочной железы.
  6. Яблоки помогают женщинам легче переносить стрессовые ситуации благодаря наличию витамина В.

Если женщина будет употреблять достаточное количество сушеных яблок, то ее организм будет насыщен всеми необходимыми витаминами и минералами. Это поможет быть полностью здоровой и молодо выглядеть.

Для мужчин

Польза употребления сушеных яблок для мужчин неоспорима. Так, они повышают выносливость, что крайне важно для тех, у кого работа связана с физической нагрузкой или кто много времени проводит в тренажерном зале. Также регулярное употребление снижает риск появления астмы и болезни Альцгеймера. А омолаживающая способность сушеных плодов выражается в свежести и бодрости.

Не секрет, что организм мужчины более подвержен возникновению различных сердечно-сосудистых заболеваний, чем женский. Вот почему врачи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки.

Сушеные яблоки, особенно в зимний сезон, помогают нормализовать выработку гормонов в мужском организме и восстановить их баланс. Также они улучшают потенцию.

Делая выводы из вышесказанного, можно смело отметить, что употреблять сухофрукты из яблок настоятельно рекомендуется всем мужчинам, особенно тем, кто внимательно следит за своим здоровьем и весом. Яблоки помогут не только выглядеть бодро и молодо, но и повысят настроение и потенцию.

При беременности

В сушеных яблоках содержится огромное количество железа, что делает их продуктом номер один при беременности. Также они не вызывают аллергических реакций, что является дополнительным преимуществом. От них беременных не тошнит, поэтому такие сухофрукты считаются чуть ли не идеальным вариантом перекуса.

Факт! Мало кто знает, но в яблоках есть пектин в необходимом количестве, который выводит токсины из организма, защищая будущего ребенка и его маму.

Польза употребления сушеных яблок – это не просто вывод на основе наличия полезных веществ, а факт, доказанный научно. Так, в ходе наблюдений было выявлено, что дети, мамы которых регулярно ели яблоки, в будущем не болели аллергией и астмой. Причина этого – наличие антиоксидантов в плоде, которые в основном содержатся в кожуре.

Основываясь на вышесказанном, можно сделать вывод, что сушеные яблоки – идеальный продукт для беременных, особенно зимой.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть
Как похудеть на 7 кг за неделю///ЯБЛОЧНАЯ диета польза или вред, time: 5:33

При грудном вскармливании

Маме при грудном вскармливании особенно важно следить за своим питанием, потому что употребление некоторых продуктов напрямую сказывается на здоровье ребенка. Иногда продукты могут сделать грудное молоко аллергенным, поэтому приходится полностью менять привычное питание.

В первые полгода грудное молоко защищает ребенка, ведь вместе с ним он получает все полезные микроэлементы. Сушеные яблоки содержат важные витамины и полезные вещества, которые так необходимы малышу. Например, витамин К укрепляет сердечную мышцу, а железо поддерживает уровень гемоглобина на нужном уровне. Пектин выводит токсины, а клетчатка предотвращает появление запоров. Но главное достоинство – это гипоаллергенность продукта.

Для детей

Сушеные яблоки – наиболее полезный продукт для детей. Стоит отметить, что к концу зимы в яблоках не остается витаминов, в то время как в сухофруктах и варенье их количество будет практически таким же, как и в только что сорванном плоде.

Яблоко – отличный сорбент. Благодаря этому происходит вывод токсинов из организма, очищение крови и лимфы. Если малыш еще не начал чистить зубы самостоятельно, на помощь придет яблоко. Оно поможет почистить зубы и предотвратит развитие бактерий, вызывающих кариес.

Говоря о пользе, нельзя не сказать о том, что яблоки не вызывают аллергии, поэтому их можно вводить в питание ребенка при первом прикорме. Полезные вещества и витамины, содержащиеся в сушеных яблоках, будут лучше усваиваться, если их сочетать с курагой, изюмом, бананами и йогуртом.

Польза сушеных яблок при похудении

Яблоки – это продукт, который часто используется для составления диет для похудения и коррекции фигуры. Это связано, в основном, с наличием достаточного количества клетчатки и пектина. Кроме того, при высушивании фрукт теряет только воду, а концентрация витаминов и полезных веществ вырастает в разы.

Говоря о сушеных яблоках, как об основном продукте в строгой диете, можно встретить совершенно противоположные мнения. Продукт вряд ли можно отнести к легким и непитательным. Это скорее пищевая добавка, которая помогает сжечь лишний жир и насытить организм важными микроэлементами и витаминами.

Однако в результате исследований было доказано, что употребляя всего 12–20 г сушеных яблок в день через полгода на 1/4 снижается количество холестерина в организме, а человек теряет около 2 кг веса.

Сушеные яблоки в медицине

При сахарном диабете

Сахарный диабет – это эндокринное заболевание, для лечения которого требуется скорректировать режим питания. Диета будет основополагающим фактором при борьбе с недугом. Некоторые напрасно считают, что придется отказаться от лакомств, так как альтернативой сладостям могут стать сухофрукты, в том числе сушеные яблоки.

Диета На Сухих Яблоках.

Как уже говорилось ранее, диабет является эндокринной патологией. Это означает, что организму сложнее расщеплять и усваивать глюкозу. Диета при сахарном диабете сводится к тому, чтобы сократить количество углеводов и глюкозы. В сухофруктах же содержатся сложные углеводы, поэтому организм усваивает их медленно, а уровень глюкозы в крови не повышается резко, что делает сушеные яблоки отличным продуктом для лиц, страдающих диабетом.

Важно: гликемический индекс сушеных яблок — 35 единиц.

При панкреатите

Как и при диабете, при лечении панкреатита следует соблюдать строгую диету. Проблемой в этом случае является наличие в продуктах клетчатки. Дело в том, что при сушке все полезные вещества, в том числе и клетчатка, сохраняются, поэтому на фоне острого панкреатита от продуктов, где она содержится, нужно отказаться.

Однако по мере того, когда недуг переходит в хроническую стадию, некоторыми ограничениями можно пренебречь. Так, в этот период можно и нужно кушать сушеные яблоки, потому что полезные вещества, содержащиеся в них, восстанавливают микрофлору желудка и нормализуют его работу.

В любом случае, при панкреатите не стоит увлекаться сухофруктами, а лучше обратить внимание на компоты, которые из них приготовляются, так как они не оказывают нагрузку на поджелудочную железу.

При гастрите

Гастрит, по сути, – это хроническое заболевание, связанное с уменьшением толщины слизистой оболочки желудка. Для успешного лечения необходимо отказаться от употребления целого ряда продуктов, которые механически влияют на стенки желудка.

При гастрите врачи не рекомендуют кушать свежие яблоки, так как они влияют на кислотность, а вот сушеные – можно и даже полезно. При сушке в них концентрируется огромное количество витаминов и питательных веществ, некоторые из которых благотворно влияют на работу ЖКТ.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

Для кишечника

Сушеные яблоки содержат большое количество клетчатки: в 1/3 стакана ее порядка 3 г. Клетчатка, в частности, крайне важна для желудка, так как способствует похудению и выведению токсинов. При попадании в организм она набухает, и ее объем становится в 3 раза больше. Затем клетчатка, мягко воздействуя на стенки желудка, очищает пищевод и выводит вредные вещества, что приводит к снижению веса. Иногда клетчатку называют «губкой» толстого кишечника.

Кроме того, она стимулирует пищеварение и усвояемость полезных веществ, что повышает иммунитет.

При запорах

Осложнения при пищеварении вполне могут возникнуть даже у абсолютно здорового человека. Самой распространенной проблемой является запор. Причинами его возникновения может быть стресс, изменения привычной диеты, инфекция и др. Яблоки нормализуют работу кишечника, именно поэтому их включают в состав различных диет, так как резкое изменение питания может стать настоящей проблемой.

Что касается сушеных яблок, то именно их рекомендуют употреблять в пищу при запоре. Свежие яблоки могут вызывать метеоризм и брожение, что часто усугубляет ситуацию. В составе сушеных яблок содержатся растительные волокна, которые действуют как мягкое слабительное. Они воздействуют на стенки кишечника и смягчают кал, поэтому не приходится сильно тужиться, что исключает риск выпадения прямой кишки. Клетчатка помогает восстановить нормальную работу ЖКТ. Если в рацион на постоянной основе включить сушеные яблоки, то есть вероятность того, что о запоре можно забыть навсегда.

При подагре

Подагра связана с избытком в организме мочевой кислоты, которая является основной причиной ее возникновения. Лечение связано с соблюдением диеты, которая исключает белок. Кроме того, в нее обязательно входит яблоко, а именно – его кожура, поэтому включение сухофруктов из плода в рацион очень важно для эффективной борьбы с недугом.

Микроэлементы и полезные вещества способствуют восстановлению сил и борьбе организма с воспалением. Сушеные яблоки и продукты, приготовленные на их основе, выводят соли мочевой кислоты, что особенно важно.

В сухофруктах также присутствуют дубильные вещества, являющиеся отличным профилактическим средством от подагрического воспаления суставов.

Вред и противопоказания

Сушеные яблоки могут нанести вред организму, это связано в первую очередь с чрезмерным употреблением.

  1. Не стоит употреблять сушеные яблоки при нарушении нормальной работы ЖКТ. Дело в том, что если до приема в пищу сушеных яблок наличие в рационе клетчатки было скудным, то ее возросшее количество станет настоящим испытанием для желудка. А это может привести к спазмам, запору и диарее.
  2. Набор веса. Сухофрукты, в том числе и сушеные яблоки, способствуют похудению, но при этом необходимо пересмотреть рацион. Если этого не сделать, то значительно увеличится количество потребляемых калорий, что, в свою очередь, отразится на фигуре.
  3. Сушеные яблоки содержат большое количество сахара, поэтому после их употребления необходимо почистить зубы или попить воды, чтобы снизить риск возникновения кариеса.
  4. Кроме того, в сушеных яблоках содержатся кислоты, которые раздражают слизистую оболочку желудка, поэтому при гастрите и язве употреблять их следует очень осторожно.
  5. При панкреатите и диабете важно перед употреблением в пищу проконсультироваться с врачом, наблюдающим болезнь.

Как и где хранить сушеные яблоки

В зимние месяцы сушеные яблоки являются настоящей витаминной кладовой, но многие не знают, как и где правильно их хранить, чтобы уберечь от плесени, влажности и насекомых.

Диета На Сухих Яблоках.

Помимо места и тары, важной составляющей правильного хранения является температура. Желательно, чтобы она не превышала 10°С. Если сухофрукты готовы уже летом, то идеальным местом станет подоконник или балкон. В этих местах хорошая вентиляция, что предотвратит появление лишней влажности и плесени. При таком хранении сушеные яблоки лучше накрыть чистой тканью, потому что под ультрафиолетом некоторые полезные вещества распадаются.

Зимой, когда наступают холода, сухофрукты стоит поместить в тару и убрать в темное место: шкаф или кладовку. Тара защитит их от влаги. В качестве страховки можно поставить рядом с местом хранения блюдце с солью или содой, чтобы уменьшить влажность. Идеальный показатель составляет 30%.

Хранить сушеные яблоки можно в таре из пластика, стекла или картона, каждый способ хорош, остается лишь только сделать выбор.

Если основная цель – это защитить сухофрукты от вредителей, то мешочек из ткани как раз отлично для этого подходит. Насекомые просто не смогут попасть к ним сквозь ткань. К тому же заготовки будут проветриваться, что станет дополнительным преимуществом: снизится риск появления плесени. Для того чтобы пошить мешочек, не требуется особых знаний и навыков, главное, чтобы он плотно закрывался. В качестве материала следует использовать натуральные ткани. Перед хранением ткань следует обработать. Для этого необходимо постирать мешочек с помощью обычного хозяйственного мыла. Для большей защиты ткань можно обработать мыльной пеной, которую не нужно смывать. После высыхания необходимо поместить туда сушеные яблоки и поставить их в шкаф.

При хранении сухофруктов в банке необходимо строго придерживаться правила: дольки яблок должны быть абсолютно сухими. В противном случае в банке появится лишняя влага, что может привести к образованию плесени. Также периодически необходимо открывать крышку для проветривания.

Уберечь сухофрукты от насекомых можно еще одним хитрым способом. Перед сушкой дольку яблока следует промыть в проточной воде и окунуть в подсоленную воду. После этого на 10 минут ломтик нужно поместить в уксусный раствор (1 ст.л. уксуса на 1 л воды). После такой нехитрой процедуры сухофрукты не будут пахнуть, а значит – и привлекать насекомых.

Как сушить яблоки в домашних условиях

На открытом воздухе

Заготавливать сушеные яблоки начинают в конце лета, когда происходит основной сбор урожая. Сушка яблок на открытом воздухе – популярный метод заготовки в течение многих столетий, поэтому за это время четко сформировались определенные правила.

Основным преимуществом сушки на открытом воздухе является то, что за один раз можно приготовить большое количество сухофруктов. Такой метод рекомендуется использовать только в жаркую или сухую погоду, так как в дождливый и холодный период для этого требуется много времени, к тому же есть риск испортить конечный продукт.

Процесс сушки:

  1. Промыть и тщательно вытереть плоды.
  2. В том случае если яблоки приобретались в магазине, кожуру стоит срезать, если домашние – обязательно оставить.
  3. Удалить сердцевину.
  4. Нарезать дольками, толщина которых не должна превышать 1 см.
  5. Чтобы дольки не потемнели, можно их вымочить в слабом солевом растворе.
  6. Дольки разложить на чистой поверхности в один слой.
  7. Яблоки укрыть марлей, чтобы на них не садились насекомые и не откладывали личинки.

Сушить можно на солнце и в тени. В первом случае сушка займет всего несколько дней, однако прямые солнечные лучи и ультрафиолет разрушат многие полезные органические соединения. Поэтому сушка, проведенная в тени, считается более полезной.

Определить, готовы ли сушеные яблоки, очень просто: если кожура потемнела, а мякоть перестала липнуть, продукт готов к хранению. Интересным способом является заготовка сухофруктов в бане. К нему прибегают тогда, когда погода резко испортилась или на улице стало довольно прохладно. Дольки яблок помещают на противни и ставят их в баню, которую интенсивно топят в течение 3–4 часов.

Важно! Цвет сушки не показывает степень ее готовности. Например, летние сорта яблок будут выглядеть светлыми, а зимние – темными. Это следует учитывать при заготовке.

Сушка в духовом шкафу

По известным причинам городским жителям сушка яблок на открытом воздухе не подойдет, поэтому многие наловчились делать это в духовом шкафу.

Диета На Сухих Яблоках.

Для того чтобы правильно приготовить сушку в духовом шкафу следует опираться на некоторые правила:

  1. Духовка позволяет сохранить практически все полезные вещества и витамины, поэтому удалять сердцевину необязательно, наоборот – она придаст вкус и пользу компоту, приготовленному из сухофруктов.
  2. Противни не годятся для сушки фруктов, в том числе и яблок. Для этого следует использовать решетку или сетку, на которую уложить пергамент или бумагу для выпечки.
  3. Нужно следить за температурой в духовке. После начала сушки, когда она достигнет 50°С, дверцу следует приоткрыть, чтобы из нее ушла часть влаги. Основной режим сушки яблок должен происходить при температуре 90°С. Режимы следует чередовать.

В микроволновой печи

Яблоки смело можно сушить на зиму даже в микроволновой печи. Для этой цели лучше всего использовать зимние сорта яблок, так как из летних получается продукт низкого качества:

  1. Яблоки следует подготовить: вымыть и вытереть, сердцевину можно не удалять, если из них планируется варить компот. Разрезать на дольки. При сушке в микроволновой печи процедуру следует проводить порционно, так как поверхность нарезанных яблок на воздухе быстро темнеет.
  2. Печь выставить на мощность 200 Вт.
  3. Температура сушки должна быть чуть ниже, предназначенной для разморозки продуктов.
  4. Таймер печи выставить не более, чем на 1 минуту, и каждый раз проверять готовность.

Какие сорта яблок подходят для сушки

Важно понимать, что не все сорта яблок подходят для приготовления сухофруктов. Например, сладкие яблоки не годятся, потому что сушка будет безвкусной. Зимние сорта используются довольно редко и только качественные. Поэтому наиболее подходящими являются сладко-кислые осенние сорта: Пепин, Антоновка или Апорт. Эти сорта отличает также большое содержание сухих веществ, а значит, они уменьшатся незначительно.

Яблоки должны быть крупными с тонкой кожурой, а семенная коробка – небольшой.

Сколько сушеных яблок получается из килограмма свежих

Любое яблоко состоит из воды приблизительно на 90%. Конечный показатель зависит от сорта, толщины кожуры и размера семенной коробки.

При сушке из яблок удаляется только вода, поэтому нетрудно посчитать, сколько нужно яблок для получения 1 кг сухофруктов. Практика показывает, что из 10 кг свежих яблок можно получить 1,1–1,3 кг готового продукта.

Видео: как сушить яблоки в духовке на зиму Развернуть
Настойка на сухофруктах. Яблоки, time: 4:21

Что можно приготовить из сушеных яблок

Компот

Самый простой напиток, который можно приготовить из сушеных яблок, – это компот: натуральный продукт, вкусный и полезный зимой.

Диета На Сухих Яблоках.

Способ приготовления:

  1. Подготовить продукты. На 6 порций понадобится около 350 г сушеных яблок, 250 г сахара, 2–2,5 л воды, лимонная кислота и корица.
  2. Сухофрукты тщательно промыть и поместить в кастрюлю.
  3. Вскипятить воду, залить яблоки.
  4. Варить на медленном огне в течение 15–20 мин.
  5. В полученный отвар добавить лимонную кислоту, корицу и остудить. Также можно добавить замороженные фрукты, например, клубнику или малину.

Квас

Квас, как и компот из сушеных яблок, довольно легко приготовить. Он полезный и питательный, а насладиться его вкусом можно будет уже на второй день.

Для приготовления понадобится: пара больших горстей сухофруктов из яблок, 3,5 литра воды, 150 г сахара, пару столовых ложек меда и 5 г сухих дрожжей.

Для начала нужно промыть сушеные яблоки, а затем поместить их в кипящую воду на 10–15 минут, при этом отвар следует периодически тщательно помешивать. По истечении времени следует процедить отвар и остудить до комнатной температуры. Затем добавить мед, сахар и перелить в банку.

После этого по всей поверхности насыпать сухие дрожжи и накрыть марлей. Оставить на сутки в теплом месте. На следующий день можно почувствовать невероятный аромат кваса. Готовность напитка легко определить по характерной пенке. Получившийся квас разлить и убрать в холодильник.

Отвар

Основное правило приготовления здоровой пищи – это минимальная термообработка, так как ценные полезные вещества под воздействием температуры распадаются и утрачивают свою силу. Именно поэтому пища, приготовленная на пару, считается полезной для здоровья.

Это же касается и сухофруктов: как бы много они ни содержали витаминов и полезных веществ, варка значительно повлияет на их количество в итоге, особенно это отразится на витамине С. К тому же сухофрукты и так уже прошли определенную обработку.

Чтобы приготовить вкусный отвар из сушеных яблок, необходимо взять 250 г сухофруктов, промыть и поместить их в кастрюлю с водой на 1–2 часа, чтобы они набухли. Затем слить воду, положить в термос, залить кипятком и оставить на ночь. Утром получится вкуснейший отвар из сушеных яблок.

Настой

Настой из сушеных яблок – напиток, который отлично подходит детям. Он содержит полезные вещества и волокна. Его легко готовить, и он отлично усваивается организмом. Пищевые волокна нормализуют пищеварение и стул, а также очищают детский организм от вредных веществ.

Приготавливается настой следующим образом: сушеные яблоки запаривают кипятком и держат смесь при высокой температуре, но не варят! 1/3 стакана сухофруктов нужно залить горячей водой и накрыть крышкой.

Варенье

Родиной варенья считается Ближний Восток, этому способствовал климат и обилие экзотических фруктов. Со временем лакомство начали готовить по всему миру по разным рецептам. Варенье из сушеных яблок пользуется особой популярностью ввиду простоты приготовления и пользы.

Для приготовления понадобится 1 кг сушеных яблок и столько же сахара. Перед началом сухофрукты нужно замочить на сутки, чтобы они стали мягкими. Затем их положить в кастрюлю, залить водой и засыпать сахаром. Для ускорения процесса можно растворить сахар в воде. Варить на небольшом огне до готовности.

Можно ли давать животным сушеные яблоки

Сушеные яблоки полезны не только для человека, но и для животных, вот почему их можно встретить в составе кормов. Для животных, помимо витаминов, очень важна клетчатка для очистки организма.

Собакам рекомендуется вводить в корм сушеные яблоки не чаще, чем два раза в неделю, причем в небольших количествах. Так, для мелких пород – это норма составляет не более 2–4 долек, средним – не более половины горсти, а крупным – горсть. Кроме того, следует давать только сушеные зеленые сорта яблок, так как красные могут вызвать аллергию.

Кошкам также можно давать сушеные яблоки в небольших количествах не чаще, чем 1 раз в неделю.

Интересные факты о яблоках

Яблоко – замечательный, полезный и всеми любимый фрукт, но мало кто знает о нем интересные факты. Итак:

Диета На Сухих Яблоках.

  1. Родиной является Азия, но фрукт пользуется особой популярностью в Европе и США.
  2. Яблоко – это третий фрукт в мире по популярности, он уступает только бананам и манго.
  3. Половина в мире фруктовых деревьев – это яблони.
  4. Яблоки содержат кислоту, которая растворяет желчные камни.
  5. Если есть по одному яблоку каждый день, чтобы попробовать все виды, понадобится более 20 лет – так их много.
  6. Яблокам уделяется важная роль в религии, не только в христианской, но и в древнегреческой и скандинавской мифологии.
  7. Несмотря на то что в яблоках много сахара, клетчатка нивелирует его действие, и их употребление никак не отражается на содержании глюкозы в крови.
  8. Яблочный пирог впервые испекли в Англии в ХIV в., причем его корочку нельзя было есть.
  9. Примерно на 1/4 яблоко состоит из воздуха, именно поэтому плод не тонет в воде.
  10. Яблоки снижают риск развития рака.
  11. В семечках яблока содержится опасный яд – цианид. Но чтобы он принес вред, нужно съесть более 250 семечек.
  12. Зеленые яблоки укрепляют кости и зубы, а также улучшают зрение. Количество витамина С в них в 2 раза больше, чем в красных.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями! Была ли данная статья
Вам полезна?

Источник: https://polzavred-edi.ru/sushenye-jabloki-polza-i-vred-dlja-zdorovja/

Польза и вред сушеных яблок

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Польза яблок для организма, вот о чем пойдет речь. Фрукт содержит множество необходимых веществ. При этом он будет полезен как в свежем, так и прошедшем сушку виде. Итак, сушеные яблоки польза и вред для здоровья организма.

Состав и калорийность

Диета На Сухих Яблоках.

Сушка подразумевает практически полное удаление воды из свежего плода, но с сохранением всех полезных свойств. В ее состав входят:

Минералы – калий, железо, селен, йод, марганец, медь, калий, фосфор. Они необходимы для нормального течения процессов кроветворения, полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, обменных реакций.

  • Витамины в сушеных яблоках. Фрукт содержит витамины А, В, Е, К, РР, аскорбинку и бета-каротин.
  • Сахар в большом количестве. Поэтому перекусы сушеными яблочными дольками помогают быстро восстановить силы после различных типов нагрузок.
  • Пектиновые вещества. Отвечают за улучшение обменных/пищеварительных процессов, нормализуют уровень холестерина.
  • Органические кислоты. Они необходимы организму для поддержания физиологического уровня кислотно-щелочного баланса.
  • Дубильные вещества. В большом количестве содержатся в кожуре и обладают антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
  • Фитонциды.

Сколько калорий в сушеных яблоках? В сушеных фруктах количество калорий повышается многократно. В свежем фрукте яблоке на 100 грамм 50-55 ккал, то в сушеном 360 ккал.

Полезные свойства

Полезные свойства яблочной сушки обусловлены составом продукта.
Присутствующая клетчатка стимулирует работу ЖКТ, предотвращая запоры, а также способствует выведению скопившихся шлаков. Фосфор улучшает работу головного мозга. Потребление сушеных яблок способствует более полному усвоению кальция – минерала, обеспечивающего крепость костей.
Горсть этого продукта заменит ужин и может стать неплохой альтернативой десерту.

Вероятный вред

Сушеные яблоки могут наносить организму человека определенный вред.
В ней содержится много сахаров, поэтому при диагностированном сахарном диабете и выраженном ожирении, продукт рекомендуется ограничить или совсем запретить. В день разрешается съедать не больше горсти.

От употребления продукта нужно полностью отказаться в период обострения язвенной патологии.

Если свежие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью практически полностью запрещены, то сушку при этом диагнозе можно включать в меню без опаски.

Запретом становится и диагностированный панкреатит (острый и хронический формат). Перед тем как вводить сушку в меню, желательно получить консультацию лечащего доктора.

Применение при заболеваниях

Сушеные яблочные дольки, благодаря своему составу, будут полезны во многих случаях. Сушка может использоваться для легкого перекуса, но в небольших количествах.

Для ЖКТ

Яблочная сушка нормализует работу ЖКТ: улучшается моторика кишечника, нормализуется стул (проходят запоры). Восстанавливается нарушенная микрофлора.

Во время вынашивания ребенка

Сушеные яблоки при беременности будут полезны, но в ограниченных количествах. Причина – возможная прибавка в весе, что может негативно отражаться на родовой деятельности.

В период грудного вскармливания

Сушеные яблоки при грудном вскармливании также могут быть включены в рацион. Но в этом случае необходимо отслеживать реакцию малыша на новый продукт, так как он может стать причиной развития аллергии. Вводить сушеные яблоки при гв нужно постепенно, начав с 2 долек в сутки. Если у ребенка все хорошо, то разрешенная суточная норма для женщины – 25 грамм.

При диабете

Для сахарного диабета типично нарушение процессов углеводного обмена, причиной которого становятся заболевания поджелудочной железы. При сушке из плодов уходит большое количество жидкости, что приводит к повышению концентрации присутствующих сахаров. Именно поэтому сушеные яблоки при диабете рекомендуется потреблять в ограниченных количествах. Из яблочной сушки желательно варить компоты, не добавляя сахара.

При панкреатите

Воспаление поджелудочной железы – панкреатит требует от человека соблюдения принципов диетического питания. Это существенно ограничивает список разрешенных продуктов, что снижает количество поступающих в организм витаминов. Сушеные яблоки при панкреатите – источник витаминов и минеральных веществ.

Медики разрешают включать яблочную сушку при хроническом панкреатите в меню, но только вне периода обострения болезни. Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, из нее нужно варить компот. В напиток разрешается добавлять немного сахарного песка, либо его заменителя.

Для сердечно-сосудистой системы

Диета На Сухих Яблоках.

Яблочная сушка содержит много калия – элемента, необходимого для полноценной работы сердца и поддержания сосудов в хорошем состоянии. Ее регулярное потребление способствует укреплению миокарда, повышает эластичность сосудистых стенок и служит отличной профилактикой инсульта и инфаркта.
В сушеных яблоках больше клетчатки. А по мере усыхания количество витаминов в нем возрастает, но витамина С становится меньше. В 100 г сушеных яблок содержится 50% дневной нормы не перевариваемых пищевых волокон-клетчатки. Пектин выводит излишки холестерина из организма.

Некоторые люди могут решить, что сушка из яблок полезна при анемии, так как в нем много железа. Но это не так из-за того, что это железо практически не усваивается организмом.

Существует очень распространенный миф, что яблоки содержат много йода. А на самом деле и яблоки, и их семечки содержат очень мало йода и для того, чтобы человеку восполнить суточный дефицит йода, их придется съедать килограммами.
В сушеных яблоках содержится очень много клетчатки-грубых пищевых волокон и поэтому эти сухофрукты благоприятно влияют на кишечник и улучшают пищеварение.

Количество калия в сушеных яблоках больше, чем в свежих и это делает сушку легким, мочегонным средством, соответственно выводит лишнюю жидкость из организма и уменьшает отеки.

Похудение на сушеных яблоках

Кефирно-яблочная диета

Чтобы скинуть 1,5 – 2 килограмма очень быстро, нужно «сесть» на кефирно-яблочную диету. Ее общая продолжительность – 3 суток.

В течение дня нужно выпивать по 200 мл кефира и съедать 4 кусочка сушки. Это норма на один прием. Всего же в течение дня нужно поесть 5 – 6 раз.

Во время диеты нужно использовать кефир со средним уровнем жирности – 1 – 2,5%. Полностью обезжиренный напиток покупать нельзя, поскольку организму будет очень сложно справляться с серьезными ограничениями в питании.

Если голод слишком сильный, то можно выпить 7 стаканов кефира. В течение дня разрешается выпить 2 литра кефира, но не больше – это допустимый максимум.

Разгрузочные дни

Для поддержания достигнутого веса рекомендуются один раз в неделю практиковать разгрузочный день, когда можно питаться только сушеными яблоками. Благодаря полноценному составу, они помогут не испытывать чувства сильного голода, и поспособствуют более качественному прохождению метаболических процессов.

Как сушить яблоки

Чтобы получить качественный продукт, нужно знать технологию сушки фруктов. Существует несколько способов.

На открытом воздухе

Этот вариант практикуется в летнее время, когда стоит сильная жара. Сушка на солнце позволяет заготовить сразу большое количество яблок.

Схема простая, сначала подготовленные яблочные дольки раскладывают на сетки и закрывают слоем марли, чтобы защитить от мух и других насекомых. Ежедневно их переворачивают. Процесс занимает до 4 суток на открытом воздухе, и немного больше, если яблоки лежат в тени.

В духовом шкафу

Яблоки сушеные в духовке на зиму, как делаем, фрукты нужно нарезать тонкими дольками и разложить на заранее укрытый пергаментной бумагой противень. Духовку нужно разогреть до +80 градусов.

  1. Ставим противень в духовой шкаф при этой температуре на 30 минут.
  2. Затем снижаем ее на 10 градусов и оставляем яблоки на следующие 5 часов. Этого времени достаточно, чтобы фрукты отдали основную часть воды.
  3. Переворачиваем кусочки на другую сторону и снижаем температуру до +50 градусов. Сушку нужно продолжить еще 4 часа, периодически переворачивая яблочные дольки.

В электрической сушилке

Подготовленные плоды раскладываются в поддонах одним слоем. Сушатся они при +60 градусах в течение 8 часов.

В микроволновой печи

Сушеные яблоки в микроволновке, что делаем, процесс сушки в микроволновке занимает всего 5 минут, но за 1 раз можно приготовить небольшое количество яблочных долек.

  • Порезанный фрукт раскладывается по тарелке.
  • Сушить его нужно при мощности 200 Вт по 30 секунд.
  • После каждого завершения цикла плоды необходимо переворачивать и оценивать степень готовности.

Надо понимать, при повышении температуры выше 60 градусов, витамин С разрушается почти на 100%. Поэтому, если процесс сушки был на воздухе, то шанс сохранить витамин С существует. Если вы сушили в духовке или в микроволновке, то вряд ли витамин С там остался. Но пектин точно остался.

Хранение

Диета На Сухих Яблоках.

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы они не теряли своих вкусовых качеств? Есть несколько рекомендаций.
Хранить надо яблоки в стеклянной или керамической емкости с глухой крышкой и в темном месте. Место, где будет храниться яблочная сушка, должно быть прохладным и сухим. Хорошо подойдет темная кладовка или плотно закрывающийся шкаф. Необходимо следить, чтобы рядом с сушеными яблоками не лежали сильно пахнущие продукты, в частности, специи. В противном случае они впитают их аромат.

Как выбрать

Выбираем те яблоки, которые высушены без химической обработки. Некоторые производители используют специальные препараты для обработки яблок перед сушкой. В итоге получается светло-серого цвета яблочная мякоть, красиво, но не полезно. Хорошо, если перед сушкой окунуть яблоки в лимонный раствор, тогда они останутся белыми и не будут химически обработаны.

Как употреблять

Использовать их можно по-разному, помыв и скушав, например, с орехами.
Или сварить компот из сушеных яблок. Но, чтобы компот был не только вкусным, но и самое главное полезным. Что происходит с витаминами в процессе приготовления и кипячения сухофруктов. За это время разрушается до 85% витамина В1, до 98% витамина В9, до 90% витамина С и до 80% витамина Е. И вот правильный рецепт компота, который я увидел в программе «Здоровье ТВ» и по их мнению витаминов в сухофруктах после приготовления компота останется до 60%.

Значит так, возьмите яблочную сушку, промойте ее и замачивайте их в кастрюле вечером в теплой и кипяченой воде. На следующий день фрукты разбухли, вы добавляете туда немного сахара, лучше сахар не добавлять, размешиваете и ставите на плиту. Доводите до кипения, и как только компот закипел, быстренько снимаете его с плиты. Важная деталь, в процессе закипания крышка кастрюли должна быть закрыта. Разрушение витаминов происходит не только из-за температуры, но и при контакте с воздухом.

Полноценный состав сушеных яблочных долек делает их ценным для организма продуктом. Из него можно варить не только полезные, но и удивительно вкусные компоты и отвары, которые утоляют жажду и одновременно оказывают, лечебный эффект. Но чрезмерное употребление яблочной сушки может стать причиной набора лишнего веса и, соответственно, ухудшения общего самочувствия.

Настойка самогона из сушеных яблок простейший рецепт // Самогонщики В.В., time: 10:15

При написании текста частично были использованы материалы с телепрограмм

«Здоровье ТВ» и «Жить здорово».

 

Оставьте свой комментарий:

Источник: https://za-edoy.ru/sushenye-yabloki-polza-i-vred.html

Поделиться этой записью: